Крапива она полезная за полынь незнаю потому полынь не советую.

Полезность в чем, какая, на сколько часов?

Да не. Чо другое? Тот же сэм. Из того же варенья. Технологию, только, нарушил...
С полынью гемор, который того не стоит, ИМХО. Я пробовал абс делать. Год потом его пил. Не вставило. А просто настойка лёгкая - интересно. Через пару месяцев полынь даст цвет, надо попробовать.
Но крапива получше будет, мне кажется. Я пробовал по рецепту Buzyanа, только на сушеной - сэм заходил как вода. И похмелье было чистым и лёгким. Только пивом, с утра тянет поправиться. Очень приятный эффект.

сколько настаивать?

Много лет делаю на вишне.На 3-литровку 0.7-литровую вишен и остальное самогон(пойдёт и водка,но крепость слегка не та).Через 2 недели слить.Сколько хранится не знаю,больше полутора месяцев не получалось хранить.На зиму морожу ведро вишен-на компоты и водку.Из замороженных тот же самый эффект,ничем не хуже,чем из свежих.

пропадали у меня абрикоски.. засыпала сахаром и залила водочкой. стоит все это безобразие в холодильнике уже несколько дней, что дальше - хз)))
слышала, что закопанные в погребе банки с этой адской смесью через несколько лет превращается в амброзию, богов нектар сладкий... Что посоветуете? А, и кстати, для пущего сокопускания часть абрикосов была размолота в блендере в легкий сорбЭ)) остальные - как были, с косточками - в банке.

Косточки не нада - жестковато может получитсо.

ну все уже.. выковыривать поздно :)

там, вроде они вредноваты
что-то не хорошее выделяют

Это если косточки из дикого абрикоса.
А если он, как у нас говорят, "калированый" - то косточка - ценный продукт.
Сушим на солнце. Разбиваем. Серцевинки жарим. Добавляем в варенье.
Можно использовать для настойки спиртосодержащих напитков.
Но рецептов не знаю. Пил. Но сам давно ничего не делал.

Не жестковато, а синильная кислота там образуется.

Вы правы- ценный, но только вы косточки отделили до брожения, и потом что угодно с ними делайте. Если же оставить бродить, то потом лесоповал получается, а не напиток.

Все что с косточками нужно перегонять. При нагревании синильная кислота совершенно распадается.
Есть на балканах совершенно замечательный продукт - сливянка.

т.е., предлагаете перекипятить? :)

Еще по поводу косточек. Еще со времен бабок-прабабок в нашей семье делаем такую вишневую "наливку".
Берутся вишни, косточку не отделяем и в равной пропорции с сахаром вперемешку засыпаются в стеклянный бутыль емкостью 10 л. Делаем затвор. И на 40 дней на солнце. Содержимое пустит сок, заиграет. Когда брожение закончится - через трубочку сливает. Разливаем по бутылкам. Употреблять ближе к новому году.
Очень хорошо пить разбавляя водкой по вкусу.
Вкуса косточек нет и в помине.
То, что осталось после слива использовать как готовый виноматериал.
После производства вина то что осталось используем как сырье для производства самогону, который продадим марсианским хроникам с соседней улицы. Надо же сахар окупать. :)

от не понимаю я этого разбавляния

смысл тогда было возиться, если всё1 равно нормальный напиток без покупного вадла не выйдет

на банку варенья из парички - литр водки на перепелыных яйцях

В случае моей "наливки", первый продукт получается сильно концентрированным.
Есть проблемы с желудком - можно и не пробовать.
А вот с водкой - нормально.

у меня ваще разрыв шаблона

с водкой легче чем без водки - анонимные алкоголики фшоке такие: пасаны, расходимся нас обанули.

а если по теме, то варенье у вас забродившее вышло, а не вино
слабенькое и тяжелое

кук, к примеру, более авторитетно может расписать почему

Так оно ж и не вино. И "наливка" я написал в кавычках.

мне икрене не понятно зачем с этим возиться?
просто варенья наварить?
ну что-то не алкогольное

или сразу самогон, если именно задача в этом

Ну честное слово, далось вам это варенье. Это очень напоминает ликерные вина. Знаете такие?

тоже из водки?

Народ, у меня ежевика мороженая осталась. А скоро урожай новой. Грят, с ней настойка получается отменная. Поделитесь рецептом, как сделать? Залить ежевику казенкой и сахару туда?

Да.
Сахар можно и после настаивания. В виде сиропа.
И, конечно, лучше бы градус повысить слегка. Хотя бы чуток спирта к водке добавить. Хотя, если исключительно для женского употребления - нормально.
З.Ы.: Один совет - перед заливкой водкой не размораживайте ягоды. Так прямо мороженными и заливайте.