Олегыч, а какими листьями? Или без разницы? С винограда, еще не опали.
У меня ореховых много.

Если на листьях были болячки, удалить их и сжечь. Лозу удалить лишнюю и несозревшую, обработать железным или медным купоросом- убить всяких букашек. Потом и укрывать.

Не созревшую, то бишь зеленую?

Для вызревшей лозы винограда -5 и 10 не смертельно, а вот зарывать зеленую лозу, наверняка есть и такая, т.к. на вызревшей лист опадает быстро, не считаю правильным. Толку с нее не будет.
Не думаю, что в Днепре в ноябре через неделю уже будет -20. В конце-концов, оборвать не долго. У меня побольше кустов, ходил- удалял лишнюю лозу и листья все перед опрыскиванием на зиму. Правда, не укрываю.
А вааще- в тырнете про укрывание лозы полно, надо выбрать оптимальное.

Так там лозинка молодая, на ней толком не видно, где вызрела, а где нет.

Коричневая- вызрела, зеленая- нет. Если куст молодой, сколько там листьев?
Я бы свои и не снимал, но потом наступит пора слякоти осенней, туманы- море рядом, и поймать момент для опрыскивания сложно. Зеленая лоза усыхает быстро и умирает.

Только добрался домой. Завтра гляну на листья и на зелень лозы.
Сразу отпишу.

Как мне говорил сержант в учебке- "Ночь впереди, курсант! Утром, до развода, доложить!" расслабились, панимаш!
Я тут в погоде высмотрел теплые денечки в ноябре, тогда и побрызгаю после мороза.

Насчитал около 25-ти листьев на ростке. Удаляются легко.
Примерно на 2/3, лозинка вызрела. Остальное удалю.
Оставшуюся лозу, уложить на землю и присыпать ореховой листвой?
В тырнетах, об этом сорте, пишут что морозостойкий.

Та х/з, не берусь советовать, сидя на берегу лимана. Я уже мноооого лет не имею дел с укрытием лозы, прекрасно переносят мороз все мои сорта, ну бывает пару дней -23...25, но особых проблем не замечал.
Странно, на двух виносайтах нет ни слова про морозустойчивость.

Скажем так: если присыпать листвой, хуже не будет?

Вот что пишет Хилькевич в классике- "Приусадебное виноградарство" 1959-го года:
...в местностях, где морозы достигают 17-18 и ниже, виноградные кусты, за исключения сортов Изабелла и Лидия, требуют укрытия. Укрытие кустов можно производить путем помещения кроны в специально подготовленные траншеи путем укрывания соломой, рогожками или посредством окучивания.,.(с) А вот про листья- ни слова.

Чем солома отличается от листьев?

Формой, я тАк думаю. Ближе к лозе по хвасону. Я привел ЦИТАТУ, остальное к Хилькевичу.

Просто у Вашего Хилькевича поблизости не было деревьев,
зато была колхозная скирда соломы сразу за огородом
и рогожные мешки, которые он натырил на свиноферме.

Это типа: уложить на землю и землёй при копать?

Интересно, зачем на свиноферме рогожные мешки? Свиней тырить?

имхо листья не советую, можеть попреть лоза. Я прикалываю лозу к земеле, а сверху мешками полипропиленовыми разрезаными (с сахара муки и тд.).

И чем, в вашем варианте, мешки отличаются от листьев?

Хотя бы тем, что полипропилен без всяких букашек, грибков и проч. и не преет/гниет. Хотя, я не сторонник пластмассы вообще.

совершенно верно о грибках и вредителях, и кроме того, мешковина в отличии от целофана вентилируется, что позволяет избежать парникового эффекта. Я хожу просвещаться к соседу, так сказать, перенять опыт у пенсионера. Видео с его участием есть тут - http://vinograd-is.ru/moi-video/

Пропиленовых мешков - что грязи! Стоит использовать?

имхо стоит. Листья только все из под куста убери. Щас пороюсь, может фото найду свои с укрытием

вот для примера куст трехлетка в прошлом году
http://i.piccy.info/i9/eb8b608c74911...073702_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-10-30-17...54x472-r/i.gifhttp://i.piccy.info/i9/8bd074d8d2a63...073734_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-10-30-17...72x354-r/i.gif
А это так опылился в текущем сезоне - погода совсем говняная была...
http://i.piccy.info/i9/f2dfba2236a57...110212_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-10-30-17...00x300-r/i.gif
Укрываю так :
http://i.piccy.info/i9/a8a65abcd31df...091606_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-10-30-17...72x354-r/i.gif
http://i.piccy.info/i9/500b135a98f9b...090333_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-10-30-17...54x472-r/i.gif

Буду на след неделе укутывать
Сегодня "пирамидки" построили со штакетин.
Вокруг молодняка.
Над взрослым виноградном постоянные дуги вкопаны.
Через неделю побрызгаем и укутаем агротканью.