с бабочками в животе я бы был по аккуратнее...




по сабжу:
Шось я с этой работой забыл затариться хавлом...

Из найденного: полтора кило картохи, два штука филе курки с ладонь, замерзших до звона, три ложки майонеза, столько же сметаны, и ложка горчицы... 300 г голандского сыра

Что-то мне подсказывает, что голодным я не усну...

Нормально

Сегодня пил с друзьями пиво.
И была в числе прочих волшебная закуска - курт.
Привезена прямиком из Ферганы. Вах!
ПыСы - ссори, фото левое, для колориту.

http://www.xn--80ad1aid.kz/i/images/...c648b04dd6.jpg

У меня жена в начале 2000-х работала в Мусульманском культурном центре на Дегтяревской. В их кафе.
Я в жизни не ел сладостей вкуснее, чем там. Арабы реально из воды муки и сахара творят чудеса. А настоящая иорданская халяльная колбаса-это за гранью ваще!

Прям наркотрэд какой-то...

Пачиму?

Та, то я на страниЦу опоздал...

с открытием грибного сезона...его Величество сморчек...жена зажала сковородку, пришлось жарить на старой :( ...заодно и фото мне на памятник приготовила...боится она этих грибов (вернее последствий)...http://i.piccy.info/i9/1a2b499f5cb0e...C07424_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-04-27-16...55x566-r/i.gif или надо в тему грибники?

какие грибы весной?
С банки? Не считается.

сегодня утром еще по росе в школьном саду насобирал...немного переростки...гугл и ютуб вам в помощь...

Грибов пАлно, атвичайу...

Последний раз, дикие грибы, жрал лет 15 назад - очкую!

+1

Собирал грибы пока были живы родители друга - они были ботаники... Как из не стало - только магазинные...

Отэто вы, почтенные, гоните. А как же грибалка?! Это же как пьянка, только лучше...

Я предпочитаю похуже побухать, чем склеить ласты от не того грибочка... Ну или неделю лежать зеленым и прозрачным... ;-) Особенно если учесть, что сейчас и съедобными (когда-то) грибами можно нехило травануться...

Дикие люди...

Скорее наоборот... ))

Ну, например, рыжыка, маслюка и зеленку с подберезовиком вообще-то с другим, ядовитым, грибом перепутать нереально. На белый гриб похож заячий гриб, но он очень горький, так что тоже не проблема дифференцировать.

Все просто:
1. берите грибы, в идентификации которых вы уверены;
2. всегда проваривайте лесные/степные грибы;
3. нюхайте! Гриб съедобный пахнет грибом, приятно пахнет, а ядовитые всегда вонючие (испытано на людях).
;-)

http://i.imgur.com/SBzzcor.png
гомилки барбекю, очень хорошо ....
вначале замариновал в соусе томатном горчице и соевом соусе ножки , ну и приправы лук.

через 10 часов в духовку на сетку и режим одинарный гриль минут на 40 после двойной гриль с обдувом и промазать соусом барбекю и минут 10 ждать потом перевернул и обмазал вторую сторону и еще минут 5-8

соус барбекю
соус томатный
мелко нарезанный лук
чеснок
соус табаско абарено
горчицы чуть
паприка
меда ложка маленькая
сахар
Соль и перец по вкусу

ну и пару елитных национальных блюд народов лугандонии

https://im2-tub-ua.yandex.net/i?id=9...33&h=215&w=323вот такие кушал сырыми ...правда с доктором на пару...соль, сметана... да и вообще редкий гриб...хотя когда служил лесником ведрами яйца носил...веселка обыкновенная для тех кто не в теме...

http://cs630819.vk.me/v630819337/24367/e1KJYri7QYU.jpg
http://cs630819.vk.me/v630819337/2437b/RZux3PVtdfw.jpg

Вау! Рецепт котлетос в студию.

Вчера был импровиз на тему "Когда закончится лядский дождь?" Дождь таки закончился ночью ;-)
Собсно о блюде. Так как переехал на лето на дачу, а газовый баллон с плиткой будет через неделю, готовка была в казане на мангале (у мну под казан сделана печь). Было: курица, морковь, лук, молодой картофель, зелень, специи, чеснок, соль.
Приготовлено так:
1. курицу рубим на порционные куски.
2. разогреваем казан насухо!
3. обжариваем куру в казане как на чахохбили.
4. при полуготовности курицы добавляем нарезанную соломкой морковь, мешаем, затем через 5-7 мин. нарезанный полукольцами лук. Накрываем крышкой.
5. Кидаем очищенные зубки чеснока
6. Картофель моем, обтираем.
7. Баран картофель кидаешь, ногой мешалкой перемешиваешь, перчишь, солишь, добавляешь специи и рубленную зелень, упариваешь до готовности картофеля.
8. Готово!
Кура волшебна, подливка густая мегаволшебна, молодой картофель в казане - божественнен. Не забудьте охладить спиртное ;-)

Говядина, лук , перец соль , ничего сложного, но вкус...

На мнясорупке мололи?

Зы:
Хочу к Foresterу в гости!

кто такое кушал?...друг спрашивает...http://animalworld.com.ua/images/201...-pomatia_2.jpg

Такую няшку кушать
....

Ну дык нет ничего невозможного ;)

Докатились до улиток в тредике... ;-)

Давайте лучше вкусный завтрак покажу? ))

Итак, берем:
- хлеб (батон)
- мясо, запеченное в духовке (вдвое дешевле колбасы и гораздо вкуснее и безопаснее)
- огурчики маринованные (конкретно эти в сладковатом маринаде с неострым кетчупом - сами по себе шедевр)
- майонез

http://i.piccy.info/i9/e4d3780c6f875..._20_39_556.jpg

Намазываем одно на другое:

http://i.piccy.info/i9/e778e965c3477..._21_59_172.jpg

И получаем вкусный и сытный завтрак! Не знаю, как кому, но меня эти бутеры просто накрывают волной позитива, что так важно для "вдалого початку дня"! ))

http://i.piccy.info/i9/1e5c13b54ae66..._22_47_718.jpg

Такой завтрак и меня накрывает. Вот только сразу глазоньки начинают слипаться, не смотря на круженцию кофе.

Меня, любой завтрак, укрывает поспать.
Поэтому, завтракаю после 10-ти.

Хранцузы и не только кушают...они типа гурманы...просто в одном месте их много и крупные.........

Вождь, вот так это выглядит без зелени:

http://s012.radikal.ru/i319/1605/ac/247738e142c4.jpg

А так с зеленью:

http://s14.radikal.ru/i187/1605/bf/fa511a90eb58.jpg

А так после того, как с Артемом съели полказана ;-)

http://s020.radikal.ru/i709/1605/45/2b91a3ae2a63.jpg

ммммм.. красота!
как теперь слюну с клавы стереть?...

Да, Форестеру большое спасибо - угощение было знатным!!
:biker03:

Последний бонус шампура развенчан с помощью семейной решетки! ;-)

Никогда не понимал шампуров! Кусочки должны быть идеальной формы, идеального размера, над каждым шампуром надо морочиться... Толи дело решетка - главное, чтоб толщина была плюс-минус похожа а размер хоть на порядок может отличаться! Но всегда нравился лук в шашлыках... Надоело это терпеть - решил попробовать... Получилось просто шикарно! Уплели все с удовольствием - взяли на вооружение! ))

http://i.piccy.info/i9/1d950cab3ef1c...kopyia_800.jpg

Шампура и решетка - это вещи несравнимые, имхо.

По теме: сегодня будет Плов. Из настоящего пакистанского риса и курдючного барашка. Вах! Слюноотделение уже пошло ;-)

+1 за шампура... Для шашлыка, именно для шашлыка, это ололо важный атрибут... При чем, правильно надетое мясо на шампур, это уже 50% вкусности.... У меня решетка, такая как на фото, вапче не в почете, только для рыбы пользую... Люблю решетку, которая кладется на мангал....

Да, шота за три года запарило меня кланяться этим кирпичам - хочу мангал! )) На троицком 600 грн хотят за мангал из 4-ки листа...

Мангал должен быть как можно тоньше

Скрутите себе из фольги... ;-)

узкий? мелкий? Или как?


На тавроморе мангал попался, как по мне очень удобный.... Решетка и инструменты свои естественно

http://s017.radikal.ru/i412/1606/4f/6905532bca40.jpg

если мангал будет из тонкого листа то его покрутит пропеллером после 2-3 использований. Лист 4мм как раз самый оптимальный вариант для изготовления мангала

Тот, что я смотрел, помимо 4-ки стенок еще имеет уголки вдоль бортов (в качестве ребра жесткости) - вобщем понравился... Собираюсь с духом... ))

Чем толще стенка тем тяжелее его носить и собирать. И тем дольше он набирает температуру и остывает. Если стенка 1-1,5 мм то ее прочности вполне хватает.
Гнет мангал не из-за тонкой стенки а из-за того что мангал делают цельносварным а не сборным.
Моему тонкому мангалу уже 4 года. Ничего не повело и не погнулось

Вы на нем собрались шашлык жарить или подкладывать под колесо чтобы из грязи выехать?

Мангал должен быть!
А какой - дело десятое.
Может, такой ... ;-)

http://img33.olx.ua/images_slandocom...-dom-i-sad.jpg

Или такой...

http://pulson.ru/wp-content/uploads/.../pulson_40.jpg

Слишком вычурно! )) Будет самый простой типа такого, только с уголками для жесткости! ))

https://24.img.avito.st/640x480/2552136624.jpg

Никто не запрещает иметь портативную раскладушку для бОгажнеГа и что-то такое в саду на даче:

http://cs624228.vk.me/v624228236/259d2/yZNOT5XO5FA.jpg

http://img.bibo.kz/?6557120.jpg

Не, это будет стационарный мангал вместо отех кирпичей. Просто люблю простые решения и не люблю тратить деньги на бесполезные понты...

шашлык то-же понты. так что не чего тут отворачиваться от прекрасного. красивая вещь поднимает настроение так-же как и вкусная.

Шашлык может и понты, а мясо на решетке - простое решение! ;-)

Если приварить внизу два уголка и кинуть на них свободно второе дно, то мангал будет меньше крутить. Отверствия сделать в дне, в мангале не надо, а с торца - дверка сантиметров 7 высотой. Между дном и фальшдном 8 сантиметров промежутка. Закрытием-открытием дверки регулируется тяга. Я себе такой сделал.

отпишусь по улитке...французы таки знают толк в кулинарных извращениях...одним словом вкусно, я имею ввиду "ескарпе" на гриле...двумя словами хлопотно и долго в приготовлении и мало на выходе, я о весе продукта...варить по "болгарскому" рецепту (есть на Ютубе) пробовал, мне не понравилось...

французские улитки, х.з. как называется блюдо, подаются на специальном керамическом противне с ячейками для каждой улитки.
этот противень достается прямо из печи. улитки в своих домиках и залиты сливочным маслом.
подаются спец. щипчики, вилочки и скребки для выковырки, как для лобстеров.
муторно, но довольно вкусно.

и еще. этих улиток вроде выдерживают на диете, чтобы они откакались:)

+100500! Садовой улитки в Крыму, шо макухи на маслобойне, было бы так кайфово, тут бы все на ней бабло рубили, а не с матами каждый день тысячи собирали. То у болгар шото с голодухи ;-)

держал на карантине более 3 суток...кормил мукой и увлажнял...готовил в "домиках"...сливочно-чесночно-укропным маслом все запечатывал...да и ты прав нужно что-то что бы они были в ячейках...я на первый раз зажал их сеткой для барбикю...

на OLX продавали по 100гр. за кило...или в мордор Вам ближе...

Готовил садовых в соевом соусе (жарил, почти по рецепту с Тытрубки). В принципе, нормально. На работу носил для попробовать, просили еще. :)
Дохрена мороки (не кормить, промывать, приваривать, вынимать из раковин...). Мне вкус не показался настолько интересным, чтобы я хотел этим часто заниматься. Хотя, возможно, когда-нибудь по другому какому-нить рецепту попробую.

Да хлопотно...отварные на вкус тоже не понравились...сливочно-чесночный соус при наполнении самой ракушки...+приготовление на мангале либо в духовке...совсем другой вкус...

Это ж мороки еще больше - ракушки вываривать?

да с содой...

+1 за двойное дно!
Углей гораздо меньше нужно.

Вчера забабахал пловешник из баранинки и пакистанского риса "Басмати". С этим рисом для полного казана самого риса нужно в 2 раза меньше. Ну и вкус, конечно. Его промываешь, а он прям молоком пахнет.

Боян. Потрите нах.

Очень люблю американские завтраки. Куриное филе пережариваю с грибами и заливаю их омлетом(4 яйца+пол стакана молока). Перемешиваю добавляя тертый сыр.
Большая кружка сладкого кофе с молоком, тосты. До вечера бывает ничего не ем. Хватает завтрака.

Это вкусно. Но вы не говорите о сопутствующем алкоголе. Это недочет. ;-)

Какой же алкоголь утром, да еще перед работой? Я пьяным не езжу:)

Сколько живу - не могу кушать куриное филе + яйца одновременно, особенно таким способом приготовленные. Вот совсем никак. Беконы, колбасу жареную, что угодно, но не куриное филе + яйца. Может со мной что-то не так? Но вкус отвратный. По отдельности - зашибись. Вместе - фэ.

Попробуйте как-нить 3 яйца и чашку (~300 мл) молока. Я такой омлет уплетаю в чистом виде, без добавок, только специи - получается очень нежный и очень сочный!

Я вот так же не могу есть окрошку. Отдельно заправку с майонезом как оливье и запивать квасом-не вопрос. А вот в перемешку бррр...:no:

Так окрошек куча разных... Вы какую есть не можете? Я на квасе тоже не люблю, а на сыворотке и кефире, да со сметанкой - держите меня семеро! :)

Никакую. Сама идея заливки содержимого холодными напитками вызывает у меня чувство непреодолимой рвоты.

Ну это вы зря. Может, ассоциации неправильные какие-нибудь из детства?
Я вот тоже не ел фасоли ни в каком виде. Потом теща заделала рагу из фасоли с мясом. Теперь все норм.
Оказалось (после распроса родственников) в два года травонулся вареной фасолью.

Нене, с окрошечкой все гуд. Как раз сегодня навернул. Но true окрошка делается не только с курицей, а и с говядиной (как по мне), или только с говядиной.

Именно жареные яйца + жареное куриное филе = бэ:shit:

Тоже самое:(

Тю, ото вы даете. Майонез это то же, только не в жидком виде.

Ваши бы проблемы, да голодающим детям южной африки, или других известных мест..

имхо самое плохое в окрошке- это докторская колбаса! все детство ел такую((. что странно, ибо я крестьянского происхождения, и в нашем селе с мясом проблем никогда не было..
Сейчас только с говядиной.

китайцы не едят куриное филе, только ножки и крылышки.
тут я ними согласен.

но не согласен, что куриные головы - деликатес.
и еще они не жрут хлеб и не пьют молоко))

Вот значит вместо того, чтобы голодающим детям южной африки помогать, обжирались окрошкой с докторской колбасой1111!

А ваще это тоже вполне имеющая место быть окрошка.

Туда катит колбаса практически любая по качеству (конечно гурманы отличат), поэтому часто в столовках и т.д. лепят такую, чтобы не заморачиваться.

Ну, или вариант "с замахом" - это окрошка всем известная в "буфете" (кто знает Харьков тот поймет) - это как раз таки с куриным филе. Ее я не переваривал пару лет назад, а недавно (зимой) попробовал. Сьедобна. Но таки одно филе и ничего более (пара картошечек, взорванные яйца и пара листиков укропа) не сильно обольщают, хотя наедаешься. В общем неплохой вариант если совсем впадло готовить.

А вот окрошку настоящую с говядиной и как положено - только дома сделать можно, или в очень дорогом ресторане. Я раньше делал на кефире - вообще оторваться нереал. Полторы тарелки - и наедаешься так, что день есть не хочется.

Вот очень интересно читать, кто что любитнелюбит. Кто может жрать, а кто не может.
Забебали....
Лучше дайте рецепт нормальной окрошки, а я посмотрю, сделать или нет. Желательно с фото в процессе приготовления.
Всё остальное пыль.......

Сами Вы пыль)

Рецепт нормальной окрошки: берете все, что любите и смешиваете в единый чан, а заливаете тоже тем, чем любите, ибо холиваров не избежать какая лучше - на сыворотке, квасе, воде (о ужас!!!!), кефире.
При этом херячите жидкости тоже как любите, ибо одни любят чтобы это было оливье, а другие - чтобы жиденько.
А сверху обязательно херячите максимально зелени какой любите (подойдет все).

Вот вам и рецепт окрошки.
А какие-то мега рецепты типа "возьмите 346 грамм свежей телятины, 22.5 грамма лука, 74,5 грамм майонеза, порежьте картошку паралелепипедом с 136 градусами в изгибе" и т.д. и фоточке каждого взмаха ножа - это все от лукавого.

Надо обладать от природы чувством приготовления пищи. Ящетаю.

"А я посмотрю, сделать или нет" - вот это пыль:yes:
Херячьте НЕМЕДЛЕННО:blea:

Я технарь, и вот мой ответ:
т.е. берём лук и петрушку и огурец и заливаем коньяком и потом пивом. В магазе покупаем оливье и туда кидаем. Потом опять заливаем коньяком, ставим в холодильник и через сутки процеживаем. Потом это всё выпиваем. Я правильно понял рецепт?

Пожалуйста поточнее. Цифры не врут

"А я посмотрю, сделать или нет" - вот именно. Никто вас не заставляет делать то что тут было в рецептах. Я некоторые попробовал, мне понравилось. Некоторые мне не понравилось по инградиентам и сразу были посланы в сад.
Есть анекдот:
Как выглядит среднестатистический комментарий под рецептом на кулинарном форуме: готовила все по рецепту, только вместо курицы взяла рыбу, вместо грибов положила бананы, а вместо пармезана — брынзу. Решила не тушить а отварить (ведь это полезнее), соль не добавляла, но добавила по своему вкусу корицу, ванильный сахар и зеленый лук. Получилась полная хрень — вообще не съедобно, даже кошка есть не стала. Говно ваш рецепт, автору минус.

Pussy Cat, Вам только по ресторанам ходить короч) Цифры врут и могут дать только примерный ориентир. Высший пилотаж - делать без бамажки и рецептов, из головы. Хотябы по плану небольшому для начала, а после - без.
Как-нить выложу что-нить с точностью до грамма, но это будет все равно изначально из головы)

К Каждому делу надо подходить хотя бы с приблизительным планом.
Пойдите отремонтируйте машину без плана. Тогда надо постучать по колесу и покрутить руль, авось масло само поменяется.
И рецепт я спрашивал не лмчно у васЮ, а может ктото нормальный знает.
ЦИФРЫ НЕ ВРУТ

раньше был малой, на даче у бабушки в супе хавал куринные головы :shit:
мозги высасывал ;-)
сейчас даже видеть такое в тарелке не могу
возраст не тот, и нервы не те :D

правильная окрошка только на квасе , но тут тоже хитрости есть. квас должен быть правильный. газированный, слегка с кислинкой, и малым градусом,вроде пива (семейный рецепт). но и в окрошку есть спец добавки, горчица или хрен, они завершают вкус и главное бородинский хлеб и сало тоненькими полосочками.

Вот его летний вариант! ))

http://i.piccy.info/i9/1ec68b37fcf74...703_084417.jpg

Окрошка - на сметане. Майонез от лукавого.
Имхо, конечно. ;-)

Майонез-наше всё. Остальное от лукавого;-)

В оливье - да, но в окрошке - бррр... ;-)

О вкусах не спорят, сказал барбос, облизывая свои яйца

Лукавый от лукавого, остальное наше всё. ;-)

И то, если сам сделал свежачок.
Магазинный - фубле.

И да, чуть не забыл: баранья нога с овощами.

http://posudamart.ru/collection/30/55/105530.jpg

Соус - сацибели, сырой.

Можно долго не спорить по этому поводу. Попробуйте и то и то - это конечно совсем уж по буржуйски в окрошке, но таки живём один раз))
Я часто пользую майонез плюс сметана в разных блюдах.