Отэтага какраз не нужно ;-)

Вода нихт.. На полотеничке нужно дать просохнуть уже нарезанной картохе.

в воде иногда нужно замачивать, если в картошке овер дофига крахмала у нее корочка тупо начинает гореть и чернеть, если не замочить, то золотистую сделать никак не выйдет

Только что, купил домашней кровьянки.
Подрумянил на сковородке..
нямка!

Вот. Человек знает жизнь!
А потом можно и просушить.

Запланировал на вечер повторение рубрики "всё гениальное просто"! )) Запеку картошки в духовке и уже купил копченой скумбрии... Ну и, конечно, берлингера (да простит меня Тильберт)! )))

К картошке отлично подойдет соус в стиле "торжество примитивизма".
В 50 мл оливкового масла выдавить (а ещё лучше - натереть на самую мелкую терку) несколько зубков злого чеснока. Дать часок настояться, и полить картоху непосредственно перед употреблением.

В данный момент, пытаюсь приготовить это.
Сейчас на стадии нарезки мяса.

О, у моих папиков такой картофан - ваще обязательное праздничное блюдо! )) Только мясо не в виде отбивных, а в виде кусочков предварительно протушенных в казанке... А картоха кубиками...

Нету оливкового... Пойдёт тупо подсолнечное присоленное... И в него макать картоху в процессе употребления...

Оливковое таки лучше, я гарантирую это!

полезнее? как дохтур утверждаете?

польза оливкового сильно преувеличена. По содержанию полиненасыщенных жиров оно проигрывает подсолнечному. Оливковое просто вкуснее, тут не поспоришь.

В сраку полиненасыщенные жиры. Полезность оливкового, в основном, связана с его термостойкостью - медленнее и меньше окисляется.
А я говорил о преимуществах с чисто органолептической позиции. Вкусно же!

[IMG]http://i.piccy.info/i9/452163ca97bfc...141112_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-02-13-13...55x566-r/i.gif[/IMG]

[IMG]http://i.piccy.info/i9/83413608a2281...144920_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-02-13-13...55x566-r/i.gif[/IMG]

Сейчас в духовке...

Собственно, древнее мексиканское блюдо los Cotletos, начало:
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...62fb7f405f.jpg
А это- el borsChitos, финал:
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...d6414bd210.jpg

40 минут - мало!
Отправил назад, в духовку..

Cotletos, финал
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...57acfbf79a.jpg

Просто эйфория! ))

А в чем котлетки плавают?

Алилуйааа!
 

[IMG]thttp://i.piccy.info/i9/2d497dd2a17d4...165451_800.jpghttp://i.piccy.info/a3/2016-02-13-17...55x566-r/i.gif[/IMG]

В моей семье очень любят картошку и свинину. Готовы есть хоть каждый день. По этому основу вкусняшек составляют эти ингредиенты.

Готовлю замес из картошки, свинины мелко нарезанной, лука, грибов, специй:

http://s020.radikal.ru/i719/1602/75/9da75c9b5b11.jpg


В тефлоновую форму под фольгу. Сделать ножом 6-10 отверстий для сброса давления:

http://s019.radikal.ru/i643/1602/da/093ca00f35dd.jpg


В электродуховку под 200 градусов(верх/низ+вентиляция):

http://s017.radikal.ru/i401/1602/98/0619efe0e860.jpg

Через час достаем, снимаем фольгу и заливаем заранее приготовленным соусом(у меня 100 гр воды, майонез, горчица, соевый соус, чеснок) и БЕЗ ФОЛЬГИ на 15 минут в уже горячую духовку под 250 градусов.

Как то так:

http://s011.radikal.ru/i317/1602/46/e66825c1b22f.jpg

Слева бонусом салат "овощной взрыв"(капуста, огурцы, специи, обжареные грибы с тофу+соус тартар).

Приятного аппетита!

Срочно доставайте глиняный горшок в котором уже бабка варила борщ и повидал виды селянской печи с соломой.Вот в этом и приготовить мясце .картофан и т.д.можно в духовке.

Так это масло булькает. Так на фотке выглядит, вроде плавают.