[mad 2]

Сообщение от IndeeЦ

вымачивать, от слова "мочить" ?

вот индейцы пошли непонятливые... вымачивать в воде.
Три-четыре раза сливая воду.
Потом 2 раза в воде с уксусом. дале специи и соль (соль в конце, чтоб мясо не было жестким)