переплачивать за интел можно потому, что у них процы получше, а для работы с БД скорость проца и размер оперативки - ключевые параметры, хотя туда-же еще можно отправить и быстродействие HDD, но думаю что RAID- массивы никто делать не будет
кстати, памяти ИХМО маловато будет для нужд ДФ :?