В общем расскажу как я ездил:
Каждый раз компания собиралась у нас веселая и шумная, человек 8-10, поэтому немного проьлематично было жилье. Обходилось это (прошлый год) 15 гривен с человека. Это койка в комнатке небольшой, там же расположено еще 2 койки. Готовить можно на летней кухне, там есть плита, холодильник, посуда. Во дворе несколько беседок и мангал. Дрова для шашлыка наколет тебе сам хозяин за 2-3 рубля. Каждое утро он же будет предлагать свежую рыбу. В принципе, такие условия практически у всех частников, которые сдают комнаты.
Если хочешь отдыхать более цывильно - пансионат Шацкие Озера к твоим услугам. Вот их сайт:
http://www.shatski-ozera.org.ua.
Там конечно дороже, но зато не нужно заморачиваться с готовкой - трехразовое питание.
По ценам - что в Шацке, что в Свитязе есть базарчики, там легко покупается все что нужно, от морковки с картошкой до батареек и карт памяти :-) Цены в принципе нормальные, процентов на 10-20 дороже чем дома. Навскидку - копченый сом, сантиметров 70-75 длинной стоил в прошлом году 60 гривен, угорь такой же длинны 100 гривен.
Есть прокат лодок - как договоришся - от 3 гривен в час до 10-ки за сутки. Есть прокат виндсерфа - 40 гривен час.
Еще такая штука - кредитки нигде не принимают, даже в сильпо что в Шацке. Но зато там есть банкомат (укрсоцбанк вроде бы).
немного сумбурно получилось, ты спрашивай что конкретно интересует - отвечу