С удовольствием, поделюсь.
За основу был взят рецепт
http://www.youtube.com/watch?v=UX-wn...ature=youtu.be
там всё исключительно понятно
- 200 гр пшеничной закваски
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла
- 200 мл воды
и 1 ч. л подсолнечного масла в процессе вымешивания в хлебопечке (чтобы от стеночек колобок хорошо отходил).
Вымешиваю в режиме тесто для пиццы 1ч 30 мин.
затем обминаю формую и на часа 2 на отстойку в тёплое место.
Тесто на закваске подходит не так интенсивно как на дрожжах, по этому процесс займет больше времени .
Но я настоятельно рекомендую переходить на выпечку на закваске
http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=15
Это рецепты заквасок, не знаю как кому а мне хмелевая не пошла. начните с изюмной, самый беспроигрышный вариант.
Не пожалейте времени, вкус и польза для здоровья неоценимы.