В Горгаз пусть жалуется хоть до полного опупения. С газовщиками есть два нюанса: 1 - нельзя ничего дополнительно ставить в дымоход колонки, если таковая имеется (к стати, из каждой квартиры выход дымохода колонки - свой. 2 - вытяжка может быть и с вертилятором. но для нормальной вертиляции кухни с газовым оборудованием должна обеспечиваться естественная трехкратная вентиляция. То есть, нельзя вытяжкой с принудительным вентилятором закрывать весь вход в вентканал. Должна оставатьяс дырка для той самой естественной вентиляции. то есть, решотка должна выглядеть вот так
PS:А откуда он знает, что он твою готовку нюхает?