[Славочка]

не надо ничего матовать - ты повредишь цинк.

для того чтобы покрасить оцинковку необходимо обезжирить поверхность, например антисиликоном (я так делал), потом погрунтовать цинксодержащей грунтовкой для акриловых эмалей.
дать ей хорошо высохнуть без лишнего прогрева.
после покрасить акриловой краской.

будем вам счастье.
у меня на пробу акриловой цинксодержащей грунтовкой погрунтован кусок оцинкованного листа на даче.
уже два с половиной года - полет отличный - ни грамма ржавчины