Извините, что не срач...
ТС:
0. Считаем разовые расходы на переезд (риэлторам, аванс, "за последний месяц, перевоз шмоток, посуда);
1. Считаем расходы ежемесячные (аренда, коммуналка, интернет, т.п.);
2. Считаем расходы ежедневные (дорога до работы/с работы, жрачка дома, на работе, сигареты, кофе), умножаем на 30;
3. Считаем непредвиденные расходы в среднем за месяц (порвал одежду, поломал машину и т.д. - статистика за произвольный период умножается на Pi);
4. Считаем резервный фонд (в случае невыдачи зарплаты/увольнения/болезни(не дай Бог), на него можно протянуть.
По аренде сами определитесь.
Сразу на квартире будут весьма полезны стиральная машина, утюг, сушилка для белья, гладильная доска.
По посуде и т.п.- зависит от эстетических потребностей. Я знаю, что мне в этом плане хватает миски, кружки, ложки и ножа (это на рыло ессно).
Еда, по турминимуму, банка тушенки и килограмм крупы на человека в сутки. Но долго так не прожить (витаминки/разнообразие всякое), так что расчет от 100 грн/сутки на семью, если питаться полноценно.
Ежедневные расходы посчитать очень важно, у меня они на втором месте после еды из всех предсказуемых.
Резервный фонд правильно посчитать довольно сложно, как и сформировать. Его должно хватать на лечение при обострении своих известных болячек, травмах, на все затраты на период поиска новой работы в случае увольнения (плюс месяц желательно), на (не приведи Господь) похороны близких родственников в случае чего.
Для облегчения формирования резервного фонда служит коэффициент Pi в пункте 3. Если непредвиденных расходов не возникло, или они не превысили запланированных - деньги оттуда перекладываем в резервный фонд. Если резерва уже хватает с запасом - излишек можно потратить на шлюх/блэкджек/хобби и т.п.
Варьировать бюджет проще всего за счет:
- жрачки (в разумных пределах);
- ежедневных расходов.
P.S. В квартиру еще желательно или телевизор, или комп с Интернетом. Если не будет - или разоритесь на контрацептивах, или быстро станете многодетным папашей, за отсутствием других развлечений

P.P.S. Бошетунмай меня опередил...