Цитата:
Сообщение от Aliance
Что то тема заглохла...
Или в канун новогодних праздников , все самогонщики так активно заготовляются , что даже времени на форум не хватает ?
Дабы не просто флудить , выложу недавно найденный в нете рецепт вискарика :
- веточки фруктовых (тоньше мизинца) срезаем ранней-ранней весной. Молоточком на наковальне плюскаем. Заклодываем в духовку и прожариваем при температуре 150-180 град. Они начинают темнеть + идет аромат. Около 30 мин. После берем бутыльку литров 5..10 (с выгнанным продуктом, самогоном) и кидаем туда пяток веточек. После 3..4 месяцев стояния в погребе (до полугода максимум) - открываем бутыльку и получаем вискарек. Ян Пешеходов (Джони Уокер) отдыхает.
Весной нужно будет заняться.
|
Я так делал. Только не фруктовые щепки жарил, а дубовые. Есть один момент. Бутыль надо раз в две-три недели открывать и болтать жидкость без крышки. Типа, подышать давать напитку.
Я две банки так делал, а две не трогал. Потом сравнивали через 4 месяца. Не дышавшие были жестче, гораздо.
Сейчас уже в дубовой бочке выдерживаю сэм. Там газообмен естественный. Потери продукта просто ужасающие (из 5-ти литрового боченка за 2 месяца ушёл литр), но напиток выходит просто божественным.