я делаю так
ulead mediastudio 7.0
с помощью этой проги копирую dv-видео на винт (13 гб/мин), вырезаю все лишнее, добавляю титры, результат экспортирую в формате dv на винт
canopus procoder 2.0
этой штукой конвертирую результат в формат mpeg-2
ulead moviefactory 2.0
этой штукой создаю dvd с менюшками, вставляю в него в mpeg-2 видео, записываю dvd
все проги древние, освоил их года 4 назад, уже есть новые версии, но и старые делают все че надо. процесс отработан, dvd везде читаются
через пару лет бум переходить на hd, надо будет разбираться по новой
