У меня мама печет хлеб дома в обычной духовке по старому традиционному деревенскому рецепту очень часто и много - на три семьи. Все только натуральное и традиционное. Хлеб не засыхает неделю и сохраняет свой вкус. Однозначно вкуснее покупного. В 90-е я его из дома вместе с домашним салом и солеными огурцами на учебу возил, так и выживали студентами - а что делать, если зарплат по 4-5 месяцев родителям не давали, а выдавали муку на заводе, а моей стипендии повышенной + чернобыльской на метро и электричку только хватало
. Кому интересно - завтра спрошу рецепт.