[Винни]

но есть и другое мнение

Знак "Осторожно ГАЗ" в ПДД не предусмотрен и даже не описан. Потому его вешать совершенно не обязательно и уж тем более за это нет никакой ответственности... Те же ДСТУ предусмотрены не для водителей. Те требования ДСТУ, которые критичны для водителя - описаны в ПДД и никак иначе...