Цитата:
Сообщение от Ксана
тэкс, если успею - по порядку отвечу на всё))
1. пастеризую в цептеровской кастрюле. экономно, надежно, не реклама)) на самом маленьком огне (без крышки) доводите свежее молоко до поднятия пены. не до кипения(!). выключаете. накрываете крышкой. убираете это дела с плиты до полного естественного остывания кастрюли при комнатной температуре (бывает дольше, чем 6 часов). после - в холодильник. всё.
2. не станет. какую пользу дает эта шоколадность помимо вкусности?
3. нет. просто снимать с молока - это одно. а с пастеризации - другое)) гы. объяснила одна)) попробуйте - поймете. и стоЯт долго. у нас задержались недели на две. или больше...по семейным обстоятельствам, так сказать.  |
1.Всё. примерно понял. Я думал вы в мультеварке на мультиповаре типа "81 градус в течении 3 часов" или как-то так.
2. ну там есть что-то для желудко не заменимое и дюже полезное. Но я не вникал. Вкусно - и ладно.. Это же просто другой продукт. Как батон и белый хлеб, к примеру. с чаем просто супер идёт.
4. попробую.
Но пока у нас даже кипяченое молоко не стоит. ((
Или топлёное или морозилка (