EasyRecovery, GetDataBack если случай не очень тяжелый
FinalData если случай потяжелее.
WinHEX forensic edition если случай совсем тяжелый.
Лучше снять битовый образ диска, и с ним уже работать, если данные там очень важные, не трогая оригинальный диск.
Эх! Помню времена как файлы вручную Norton Disk Editor-ом восстанавливал на винте, который был отформачен с NTFS на Ext2, и полностью изменена структура разделов. К тому же поверх проинсталлен Линукс. И таки часть файлов была востановлена

Жаль только ДНК чувака, который произвел такие разрушения файловой системы таким образом не лечится