Гаспада, спасибо за отзывы.
По поводу куска мяса и волокон:
Цитата:
|
Не уследив за быстрыми руками жены, кусок мне достался недо клаб-, пере риб-стейк
|
Жена тушку быстрее меня расфигачила - я не успел срезать нужные куски мяса.
А духовка - ну есть же рецепт стейка с доходом в духовке-захотелось попробовать.
Получилась сухая гадость.
Даже не пробуйте.
Цитата:
|
1,2-1,6 кг кусок мяса на огне - легко...
|
вот всегда было интересно-как на огне температуру регулировать??
в смысле, чтобы вначале было под 300, а потом под двести?
отгребать или как??