я такуюже хрень делаю, только перед тем как обваливать - шпигую часноком и лаврушкой.
спеуий поменьше.
черный перец, лавруха, часнок. все.
иногда сухую аджику.
ну и смотрюкак плесень идет. ибо на говняном или пересоленом мясе плесени можно недождаться.
когда покроется зеленкой мохом - то вытащить на кухню или в сухае место,ч тоб усохло и побелело.
когда белоое - значит окей.
моем под краном с жесткой губкой, протираем, подсушиваем и на след день тоооооненько режем и под пивасик
|