Одно из моих любимых блюд в двух вариантах - оригинал и упрощённо-ленивый (повседневный).
Говядина "Хазар"
Оригинал
Говядина филе — 500 г
Шампиньоны — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус для маринада — 2 ст. л.
Уксус (можно заменить яблочным уксусом) — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Имбирь порошковый — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное
Смешать все компоненты для маринада - соевый соус, бальзамический уксус, имбирь, толченный чеснок, перец, мед. Говядину нарезать небольшими полосками. Залить маринадом. Хорошо перемешать. Поставить в холод на 6-8 часов. Потом мясо обжариваем на растительном масле до коричневого цвета, добавляем нарезанные грибы, перец красный, солим по вкусу. Тушим до готовности. Подаём, посыпав семенами кунжута.
В таком виде я его ел пару раз - очень вкусно!
Упрощённо-ленивый (повседневный) вариант:
Замариновать на ночь свинину в соевом соусе с чесноком (уксус не помню). На следующий день в казанок, туда же маринованный имбирь (вместе с его рассолом) и грибы. По вкусу не сильно отстаёт от оригинала, но гораздо проще! ))
Пруф не мой, просто из гугла:
