Народ, вы шо, не жрете, пока я бегаю, деньги зарабатываю?
Хде рецепты кошерных блюд?
Ладно, сдам одно.
Мясные шарики с моцареллой в томате.
Надо:
- говяжего фарша
- свиного фарша
50/50%
соль
перец черн. молотый
панировочные сухари (если фарша в сумме килограмм, то где-то стакан-полтора)
лук зеленый молодой - пучок
моцареллы грамм 300.
томатный сок - литр-полтора
лавровый лист
перец душистый горошком
перец черный горошком
Замесить фарш на шарики, смешав, собсно, фарш, яйца, сухари. соль, перец, рубленный мелко лук.
Моцареллу нарезать кубиками где-то 2х2 см.
Закатать кубики моцареллы в фарш так, чтобы сыр оказался внутри. Обычно на шарик уходит 1.5-2 ст.л. фарша.
В кастрюлю или сотейник захреначить ст.л. раст. масла, лавруху, душистый и черный перец горошком, полить немного томатным соком.
Выложить слой шариков. Снова полить томатом и снова доложить шарики. Вылить оставшийся томат. Тушить до готовности на медленном огне под крышкой. Фанатам остроты добавить рубленный чеснок, рубленный мелко чили и натертый хрен. В произвольном кол-ве. Главное, чтобы потом (по совету Люси) анус экстравирджин маслом не жамкать поутру
В общем выходит аццки ахренительные мясные шары, супер с картофелем или пастой. В собственном соусе. Естественно под ледяную воТку.
Тренируйтесь, в следующий раз расскажу про другие шары, шотландские
