правильная окрошка только на квасе , но тут тоже хитрости есть. квас должен быть правильный. газированный, слегка с кислинкой, и малым градусом,вроде пива (семейный рецепт). но и в окрошку есть спец добавки, горчица или хрен, они завершают вкус и главное бородинский хлеб и сало тоненькими полосочками.
|