На 2,5 л воды- 4 ст.лож.соли. Синии варить 5-10 мин. 2 кг синих, 3 луковицы, 3 морковки, 3 красного сладкого перца, головка чеснока. Всё порезать, кому как нравится. Добавить 100 г уксуса, 200 г подсолнечного масла, 4 ст.лож. сахара, 1 ч.лож. соли, 1 ч.лож. черного молотого перца ( вместо молотого можно 1-3 шт. горького перца) Всё перемешать и в холодильник.
