Есть готовое цивилизованное решение - диммер для СД лент. Они есть даже с пультом ДУ. По цене - в зависимости от мощности, но дешевле, чем блок питания.
Пример:
http://www.elektro-puls.com.ua/dimmery.html
К стати, некоторое время работал с этой компанией, когда ленту сотнями метров закупали
.