Могу ошибаться, но ножи обычно делают из старых советских пил. Только не по дереву, а по металлу. ИМХО, сталь не та. И дело не только в толщине. Сама марка стали. Пилы по металлу делают из, так называемых, быстрорежущих сталей.
Я четыре года назад
делал из такой. Помню, что ножовка её совсем не брала. Заготовку вырезал болгаркой. И спуски ей же выводил, т.к. напильник её тоже почти не брал.
Я, конечно, не буду всё это утверждать с уверенностью, т.к. увлечение это забросил после второго ножика. Но тогда, помнится, довольно долго изучал теорию. В памяти отложилось, что из пил по дереву годятся большие диски от циркулярок, а вот ножовки - х.з.