делюсь вкусной хренью называется хан-кебаб
готовится просто
свиная или говяжья печень нарезается кусочками как на шашлык. оборачивается жировой сеткой ( как сальники только слой больше) можно немного поперчить, но это на любителя.соль кто как любит, я предпочитаю соль отдельно.
нанизывать лучше на шампур из 2х прутьев. бывает оборачивается ,приходится трахатся с зубочистками. . я добавляю во внутрь маринованный лук , как по мне так вкуснее. по выходу получаем сочное содержимое, жареное и варёное намного жёстче . очень сытное , много можно выпить, холодное также неплохо заходит.
пс проверить готовность можно проколов зубочисткой. а так, кто как любит, с кровью или без.