Цитата:
Сообщение от IndeeЦ
Канешна!
|
Итаг.
День первый.
Варю ячменную кашку. Соотношение ячки 1:1 (объёмных). Соотношение хреновое, т.к. надо бы 1:2 минимум, но 3 кг ячки - это все наличные кастрюли на всех 4-х конфорках.
Разваренную в течении получаса кашку вываливаю в 40-ка литровую пивоварню, туда же 15 литров воды 80 град. и 3 кг солода ячменного.
Пивоварня - просто самая большая,40-ка литровая ёмкость в квартире.
Итоговая температура - 71.5 град. Для пива зашибись, для вискаря - нафиг надо. 6-ю литрами холодной воды снижаю до необходимых 64-х град.
Укутываю на час в спальники. Потом доливаю 1,5 л кипятка и снова укутываю.
Через три часа раскрываю и на охлаждение, до утра...