Цитата:
Сообщение от Sarafan
Кто-то своими руками делал карпаччо? Насоветуйте рецепт+маринад...плиз.
Из рядового мяска можно делать или только вырезку?
|
В Германии пробовал "Хакепетер" - до сих пор ворую у жены котлетный фарш. Карпаччо не нравится. Если добавить желток то получится нежнее.