Цитата:
Сообщение от Buzyan
Чем вреден первак?
|
В грамотно отогнанные головы улетает большая часть низкокипящих компонентов. В первую очередь это ацетон и метиловый спирт. Ацетона всегда много, метилового в сахарной браге ничтожно мало, а вот в плодово-ягодных весьма значительно.
Отбирать или нет - личное дело каждого. У кого в приоритете экономия - нафиг надо. Количество выпитого этилового спирта разрушит печень раньше чем дцл ацетона. Кому важна эстетика напитка - тот заморочиться с очисткой. Разница между перваком и вторичкой, с дробным отбором и пропущенной хотя бы через картридж кувшинного фильтра - огромна.