Сорри шо сюда влажу со своими предложениями. Если позволяет время едь через Дубно, Кременец, Почаев, Олесько, Подкамень, Подгорцы (растояние между ними не очень большое, можно менять очередность посещения сих мест исходя из ситуации). От последних уходи на Збараж и дальше по маршруту. Там действительно потрясныен места, которые стоит посетить - один Кременецкий замок и Почаевская лавра чего стоит.
Вод ссылки на фотки и описания моих похождений по этим местам
http://www.tavria.org.ua/forum/viewtopic.php?t=52175
http://www.tavria.org.ua/forum/viewtopic.php?t=45928