Если старые втулки таки разбиты,советую:
-выбить их,и запрессовать новые.Правда,для запрессовки НАДО греть ГБЦ.
-развернуть новые по клапанам(клапана номеровать!) раздвижной разверткой,либо набором.Есть такие.
-сделать пробный притир клапан-гнездо.После этого решать-зенковать,или пить пиво.
-полосы в 1 мм,равномерной и красивой,вполне достаточно для нормальной работы надолго.