Ага, это венгерское название, а я люблю соблюдать фонетику
Итак расскажу что было в казане в субботу и чего там не хватало
Было:
Лук репчатый с пол кило.
Сладкий молотый красный перец - две пачки.
Чеснок - одна головка.
Мясо свыня (классический вариант из голени коровы) 2,5 кг (это многова-то, но не мешает
Помидоры - 0,5 кг
Морковка - 0,5 кг
Перец болгарский (лучше всего самый простой светло-зелёный) 0,5 кг.
Картошка - 0,5 кг
Сельдерей - одна небольшая головка (не обязательно).
Eros Pista (очень острая венгерская аджика, в киеве не продаётся 
- 1-2 ст. ложки.
чего не хавтало:
меленый тмин - 1-2 ст. ложки.
Лук - полукольцами жарим до приятного цвета на большом огне!!!
Кидаем всю паприку и постоянно мешаем пару минут, что бы паприка поджарилась. Если паприка пригорит - выкидывайте всё и поновой.
Кидаем мелко нарубленный чесной и продолжаем мешать ещё минуту.
Кидаем нарезанное кубиками мясо и тут же наливаем немного воды так, что бы покрыло мясо.
Делаем меньше огонь и тушим в зависимости от мяса. Свыню - меньше (5-10), корову - дольше (10-15).
Кидаем морковку тушим 5 мин.
Дальше помидоры и болгарский перец (10 минут).
Доливаем воды до полного объёма и кидаем специи (10-15 минут).
Кудаем картошку и сельдерей (всё кубиками) и варим до готовности.
Вроде всё.