Можно я еще влезу с прикольным рецептиком как готовить в турке (на любителя).
Вода - Ордана.
На очень медленном огне растапливаем в турке сахар. Можно капнуть немного воды. Главное - сахар растопить до состояния когда талько-только начнет желтеть. Если чуть передержать - вся работа на смарку. Когда работа с сахаром закончена - залить закипяченную до этого воду. Снова довести до кипения, пока не раствориться сахар. Добавить молотый кофе и либо держать на гране кипения ок. минуты, или в каленый песок, а лучше сначала первое а потом второе.
Гарантирую, что вкуса своего привычного кофе ты не узнаешь, но будешь приятно удивлен.
Корица, перец, ликер, коньяк - в зависимости от личных пристрастий.



ЗЫ. Одна моя знакомая готовила кофе так: В кастрюлю!!!! наливалась холодная вода из под крана засыпалось кофе и так доводила до кипения. Исходный кофе был классный, а пойло в итоги получалось жуткое.