А что тут необычного? Все выгорает,остается тонкий слой графита,он и не позволяет пригорать намертво.
Да и не было во времена деда и позже ничего высокотемпературного,вот и спасались графитом и в чистом виде,и в смазке. Сейчас есть смазки и на 1000 с гаком градусов,и клеи.
ПыСы- в данном случае графитка уже не как смазка,нет пар трения.