Кук, тебе лишь бы побубнеть
В любом светодиоде по мере нагрева растет ток потребления, а раз выше ток через светоидиод тем быстрее деградирует кристалл. Для маломощных светиков, да достаточно резистора. Для более мощных нужен драйвер, который бы стабилизировал ток через светодиод, дабы держать последнего в рамках ТТХ.
И еще есть экономическая целесообразность. Для светодиода за 5 грн достаточно и ЛМ-ки, а для 3 -ватного за 50-80 грн нужен более адекватный стабилизатор.