Ото вы так шашлыка хотите...
Имхо когда хотят шашлыка - тупо собираются, тупо покупают уголь и мясо - готовое или сырое, тупо маринуют во время езды (если сырое), тупо ищут полянку в лесу, тупо разводят костер и тупо делают шашлык. А потом умно его едят и запивают