Цитата:
|
Сообщение от Yarik7168
10 лет назад на заводе Полтавпиво варили реально. Сам там был много раз, на складах шарился, хмель тырил. И пиво вкусное было. И даже непастеризованное со сроком хранения всего 14 дней. Потом Сармат во главе с Ахметовым прихватизировали заводы в Полтаве и Днепре. После этого история пивоварения уже без меня. Поэтому что мы щас пьем - загадка и для меня. Но я лично полюбляю сармат.
А принципиально "живое" от неживого отличается только пастеризацией, при которой вырастает срок хранения (обычно 30-90 дней против 5-14 у "живого"), но пропадает или умирает природная флора пива. Т.е. вкус становицца хуже. Пастеризуют все бутылированное пиво. Добицца срока хранения "живого" пива более 14 дней даже в идеально чистых условиях невозможно.
А вот то, что пиво нынче из порошка - я не знаю. При мне такого не было.
|
Понятно, хотя легче и не стало... ))) У кого бы поспрашивать про современное пивоварение... Может в общую ветку запулить темку ?