5 лет пользуюсь индукционкой, вроде уши не поотваливались :twisted:
ИМХО, это весчь лучшая в плане экономичности, практичности, безопасности на порядок чем обычная эл/плита(есть опыт). Вода в турбо режиме закипает даже быстрее чем в эл/чайнике(на пару секунд
). Электроенергии тратится меньше, т.к. меньше теплопотерь(греется непосредственно кастрюля/сковорода а не окружающая среда), греется значительно быстрее по времени. Многие мои знакомые приезжая в гости(у которых дома газ) при готовке всегда умудряются довести до закипания любое блюдо с последующим изливанием жидкости на варочную поверхность, объясняется это просто привычкой что этот объем закипает дольше на газу. Но и это не страшно, т.к. плита автоматически отключается в этом случае, впрочем как и при снятии блюда с плиты, что очень удобно, протер тряпочкой и снова поставил - не обожжешься. Единственный минус, и то просто непривычно поначалу было, - это шум вентилятора при работе и после выключения даже, вполне сносный, вытяжка шумит намного громче. И цена большая. Сори замногабукав.
И посуда - дело времени и опыта, у меня куча посуды недорогой(в том числе и сковородки) которая замечательно греется на индукционке. Просто при покупке проверял магнитом, хотя пару раз были проколы - посуда магнитилась, но плита её ну никак не видела, пришлось каструлю вернуть обратно(а сковороду подарить куме
).