Частоты среза настраиваются по частотам, записанным на тестовых дисках всяких. Если под рукой нету - генерируешь синус нужной частоты в любой доступной программе, пишешь на диск - и крутишь крутилки в соответствии с заданной частотой.
Как правило это все происходит на слух, правильнее - мерять конечно прибором...
Частота среза - частота на которой амплитуда сигнала понижается на 3 дБ. На слух - это "ощутимо, но еще не совсем тихо", как точнее описать - просто не представляю.
Как правило "женят" фронт и саб на частоте 80-85 Гц
то есть на фронте кроссовер настраиваешь на "80 Гц и выше", отключив при этом саб, на сабе - все с точностью до наоборот.
Правильность настройки - опять таки чаще всего на слух. По качеству звучания композиций, или по свип-тону (опять-таки на тестовых дисках) - это синус постоянной амплитуды и линейно изменяющейся частоты - На всем диапазоне громкость должна быть постоянной.