Алкотрэд - второй сезон

[Тильберт]

Вкус к горькому пиву надо воспитывать.
Hop Heads, давно имеющие дело с горькими сортами, неистово котируют эли с IBU за 200, например

[Kant]

Сообщение от Тильберт

Вкус к горькому пиву надо воспитывать.
Hop Heads, давно имеющие дело с горькими сортами, неистово котируют эли с IBU за 200, например

К ХопХедам себя не отношу, хотя горькое люблю. Могу сказать лишь, что высокие циферки IBU - очень относительны. Во-первых, рецепторы не особо воспринимают разницу на высоких показателях. То есть разница между 150 и 250 - будет ну очень небольшая по ощущениям, менее земетная, чем, скажем между 40 и 80. Крайним разом из горького пил 220 от Ципы - так там отличия с соткой ихнего же производства -минимальные. Причем разница больше в насыщенности, чем в горечи.
А во-вторых - IBU высчитывается по формуле, по при этом не особо учитывается, на котором этапе происходит охмеление. То есть - по формуле там может быть дохрена IBU, но в реале при позднем охмелении хмель отдаст ароматику, а не горечь. Так, собственно, происходит с сортами NEIPA

[Тильберт]

Кокрастыке нет.
Калькуляторы ИБУ учитывают время кипения.
Если вкинуть, например, 50г альты на 5 галлонов на сухое охмеление, то это поднимет ИБУ на 2 единицы, а если в начале 60 минутного кипения, то же количество, того же сорта, то на 80

[Kant]

Ну я не настоящий пивовар, могу и ошибиться)

[Тильберт]

Парни, есть отказный материал (заказчик отказался выкупать весь ферментер, сослался на завязку), поэтому поступает в свободную продажу 10л молочного стаута.

Начальная плотность - 13%
Алкоголя, по объему - 5,1%
IBU - 20 единиц.

Апрокс, это как раз то, что вы просили. Пиво со вкусом пива и сладковатыми лактозными нотами.

Кроме того, поступает в продажу УПА (Ukrainian Pale Ale), торговое название - "Соки хмелю"
Светлое, мутное.
Начальная плотность - 12%
Алкоголя, по объему - 5,3%
IBU - 55 ед.
Сухое охмеление - Славянка, Citra
Вкусы цитрусовых, персика, цветочные оттенки.
Наличие - 13л

[Aprox]

Сообщение от Тильберт

Апрокс, это как раз то, что вы просили. Пиво со вкусом пива и сладковатыми лактозными нотами.

Ну просто грех отказываться...
На те же реквизиты 2 литра плиз! Деньги отправил! ))

[Тильберт]

Принял. Завтра уедет.

[Crowelling]

И мне 2 литра молочного стаута и 2 литра УПА!

[Тильберт]

Святошин?

[Crowelling]

Сообщение от Тильберт

Святошин?

Да. Сегодня возможно?

[Тильберт]

К сожалению, нет. Я уже чуток накатил, за руль никак нельзя.
Завтра - с утра до ночи варка.
Могу предложить послезавтра поутру. Или НП.
Или самовывоз из Ирпеня

[Crowelling]

Так, вчера вечером забрал Соки хмелю, Молочный стаут и Кофейный стаут. Сегодня вечером будет дегустация. Отдельно пробовал медовую - вещь, товарищи. И бренди пахнет очень маняще.

Update:
Дегустацию прошёл, пока что, только молочный стаут. Немного горьковатый, при чем горьковатость в самом начале. Пиво вкусное. Но красный эль таки интереснее и более западает в душу.
Коллега, которому я взял по литру каждого, выпил всё сразу, всё очень понравилось, и на утро голова светлая без малейших последствий.

[кук]

Пропали деньги...

[megaDok]

Сообщение от Тильберт

Парни, есть отказный материал (заказчик отказался выкупать весь ферментер, сослался на завязку), поэтому поступает в свободную продажу 10л молочного стаута.

Начальная плотность - 13%
Алкоголя, по объему - 5,1%
IBU - 20 единиц.

Апрокс, это как раз то, что вы просили. Пиво со вкусом пива и сладковатыми лактозными нотами.

Кроме того, поступает в продажу УПА (Ukrainian Pale Ale), торговое название - "Соки хмелю"
Светлое, мутное.
Начальная плотность - 12%
Алкоголя, по объему - 5,3%
IBU - 55 ед.
Сухое охмеление - Славянка, Citra
Вкусы цитрусовых, персика, цветочные оттенки.
Наличие - 13л

Почувствовал себя человеком, ниразу не пивший, не видевший, не нюхавший пива...

[Crowelling]

Добавлю про "Соки хмелю". Интереснее, чем "Молочный стаут", горьковат. Как запах, так и вкус прям точ в точ виноград "Лидия". Вкусно. Рекомендую.

[Aprox]

Вчера употребили "Молочный стаут" - вкусно, менее горько, чем прошлый вариант, но мой невоспитанный вкус требует лагера! ))) Так что - жду сезона!

[Тильберт]

Лагера не будет.
Во-первых, лагером забиты все полки всех маркетов.
В-вторых, не умею варить то, что сам не люблю.
Но летом будет "голден эль" и "светлячок" - светлые эли, легкие и душистые.
"Светлячок" был изначально спроэктирован для жарких дней - чтоб можно было воскресным утром вкинуть первую кружечку, и потягивать весь день, оставаясь при этом человеком, а не превращаясь в кизяк.

Сообщение от megaDok

Почувствовал себя человеком, ниразу не пивший, не видевший, не нюхавший пива...

Много странных незнакомых слов?
То забейте, берите и пробуйте, вместо учить матчасть.

Сообщение от Crowelling

голова светлая без малейших последствий.

Ну, так это пиво же! Чего б с него быть последствиям.

Кому прям надо последствий - могу на халяву, для комплекта, выдавать шклянку с "головами" от дистиллята. Метанол, ацетон, альдегиды, высшие спирты и эфиры сделают твоё утро добрым, %username. Эффект гарантирован..

[Aprox]

Сообщение от Тильберт

Но летом будет "голден эль" и "светлячок" - светлые эли, легкие и душистые.
"Светлячок" был изначально спроэктирован для жарких дней - чтоб можно было воскресным утром вкинуть первую кружечку, и потягивать весь день, оставаясь при этом человеком, а не превращаясь в кизяк.

Ждём-с...

[Tigra]

Сообщение от Тильберт

Дык, а интернет людям для зачем?
https://brewcraft.com.ua/

Просто продавцов много. Интересно было на какого пал твой выбор)

[Тильберт]

Брюкрафты - продаваны с человеческим лицом. Без совка в головах.
Ассортимент - очень ок, все беру на одной площадке.
Звонок в пределах получаса после заказа, вежливость, отправка чаще всего - в тот же день, упаковка солодов в герметичные зиплоки(!). Плюс скидочки, если ты у них постоянно берешь.

[Tigra]

Сообщение от Тильберт

Брюкрафты - продаваны с человеческим лицом. Без совка в головах.
Ассортимент - очень ок, все беру на одной площадке.
Звонок в пределах получаса после заказа, вежливость, отправка чаще всего - в тот же день, упаковка солодов в герметичные зиплоки(!). Плюс скидочки, если ты у них постоянно берешь.

Благодарю. Закину куму, а то он в разных местах закупается. Хотя может в этом месте тоже что-то берет.

[alexus.kr]

Тильберт озвучь пожалуйста полный прайс, что есть/осталось на сегодня. Уж сильно хочется попробывать, и коллегам заодно предложу.
Рядом с работой находится пивоварня https://lisopylka.com/ пиво прикольное своеобразное, брал имбирный ель за 60 грн/бокал понравилось, но второй бокал взял уже другой ель. К крафту еще нужно привыкнуть, после массовых продуктов Умани, Лисичанска и т.п.,не так уж и просто, или то уже рецепторы так забились порошкоподобным пивом.

[Тильберт]

Прям на сегодня, увы, нет ни хрена. Все выгребли.

[Kant]

вари больше!)

[alexus.kr]

Ждемс тогда