Про дерганье.

Очень перекликается с вопросом про хлопки.
Ответ тот же - низкое давление на выходе из редуктора. Рецепт тот же.
А уменьшение забора воздуха не выход - уменьшается общий объем смеси попадающий в цилиндры. Если есть желание ездить быстрей велосипеда - не советую. В том случае, если давление в норме и дросселирования по водуху помогает, нужно дроссель убрать и увеличивать проходное сечение трубок в дозаторе газа. Или их количество (если стоит одна)