Алкотрэд - второй сезон

[Out_law]

Сообщение от Тильберт

Можем бартер наладить, для расширения кругозора.

Пока не варю, ремонт надо закончить

[Crowelling]

Пиво получил. Благодарю. Вечером будет уже долгожданная дегустация.

[Kant]

Аналогічно)

[Aprox]

Посылка с утра уже в городе по трекингу, но СМС от НП не приходит... Ща поеду к ним, возьму кого-нить за пуговичку и буду вкрадчиво спрашивать, где мой "вечер пятницы"! )))

[Kant]

У НП останнім часом сервіс повідомлень, що вантаж прибув на відділення, працює вкрай погано. У мене теж меседжа не було, і статус в аплікусі був: вантаж у вашому місті, очікуйте переміщення на відділення. Але я орієнтуюсь, коли прибуває автівка зі складу на відділення, тож не чекаю смс

[Тильберт]

... а пока вы бухаете, я варю "горячее зимнее", с гвоздикой, корицей и мускатом.

ЗЫ Всех отведавших прошу фидбэчить.
Кто не отфидбэчит - тому "Соки хмелю" не пришлю, хыхы

[Crowelling]

Дегустация прошла успешна. Коллеги и я оценили. Я в принципе не любитель эля. Но! Круто, пахнет вкусно, первый вкус нежный, мягкий, сладковатый. Потом наступает приятная горьковатость. Послевкусие как укр хлеба поел. Однозначно рекомендую!

Правда немного смутила дата розлива, но не меня. Но все же хорошо бы указать срок годности и температурный режим.

[Crowelling]

Сообщение от Тильберт

... а пока вы бухаете, я варю "горячее зимнее", с гвоздикой, корицей и мускатом.

ЗЫ Всех отведавших прошу фидбэчить.
Кто не отфидбэчит - тому "Соки хмелю" не пришлю, хыхы

Когда будет "горячее зимнее"?

[Aprox]

Сообщение от Тильберт

... а пока вы бухаете, я варю "горячее зимнее", с гвоздикой, корицей и мускатом.

ЗЫ Всех отведавших прошу фидбэчить.
Кто не отфидбэчит - тому "Соки хмелю" не пришлю, хыхы

Заехал после работы на НП, они говорят, что машина приедет только через час... Как раз доехал до своего колхоза - пришла СМС... Карочи, дегустация переносится на завтра...

[Тильберт]

Сообщение от Crowelling

Правда немного смутила дата розлива, но не меня. Но все же хорошо бы указать срок годности и температурный режим.

Срок годности для такого пива - года два. После этого начнет теряться заметное количество вкусов.Первый год вкус от выдержки только улучшается.
Температурный режим - не более 28 градусов.
Первую неделю после розлива пиво не реализуется, потому как стоит и набирает газики.

Сообщение от Crowelling

Когда будет "горячее зимнее"?

Если сегодня варю, сталбыть, недели через 3-4.

[Crowelling]

Сообщение от Тильберт

Срок годности для такого пива - года два. После этого начнет теряться заметное количество вкусов.Первый год вкус от выдержки только улучшается.
Температурный режим - не более 28 градусов.
Первую неделю после розлива пиво не реализуется, потому как стоит и набирает газики.


Если сегодня варю, сталбыть, недели через 3-4.

Ага, понял, передам интересующимся. Еще раз благодарю за пиво, вкусное, плотное, густое и неплохо рубит по голове. Во всяком случае, матёрого пивомана (не меня) оно охмелило за 2 кружки, и он, будучи уже в приподнятом настроении, из-за того что ему перепал только 1 л, пошел доганяться диким пойлом из "море пива".

[Тильберт]

Na zdorovie.
За психотропный эффект благодарим штамм дрожжей SafAle US05
Люблю их за эффект "быстро упороло - быстро и бесследно отпустило"

[Kant]

Дегустація відбулася і у мене.
Такі да, пиво м"яке, запах спачатку хліб, скоринка, потім доганяють палені тона (але не сильно, як в стаут/портерах, а зовсім чуть). Мені особисто трохи не вистачило тіла, але роблю поправку, що останнім часом перейшов на плотніші сорта (осінь, соплі, депресулькі, вотетавсьо), тому це не мінус, а констатація. Хоча якщо початкову плотність підняти до 16 - думаю, було б тільки в плюс. Про IBU нема сенсу говорити - воно в цьому сорті не на першому плані має бути, хміль відчивається і цього достатньо. До речі, на якому хмелі варив?
Вибід дріжджів підтримую повністю)

[Aprox]

Наконец-то и я забрал посылку и уже чуток попробовал! Круто, но не мой формат! Мне сильно много горечи и мало сладости. Ради интереса попробовал добавить сладости - получилось прикольно! ))

У IPA будет меньше горечи и он (это ж эль?) будет светлым?

[Kant]

Aprox, ну как же в ИПА может быть меньше горечи! Совершенно наоборот, этот сорт как раз характеризируется более сильным охмелением и менее выраженной солодовой основой. Да, есть вариации ИПА (Нью Ингленд ИПА, к примеру, где горечь ниже, вследствии использования более ароматных сортов хмеля и охмеление идет на более позднем этапе или милкшейк ИПА с лактозой), но все-таки классический ИПА - это плотный, горький светлый эль. Если же хочется больше сладости - милкшейк стаут пробуйте и будет вам счастье)

[Out_law]

Отжали, спасибо
В поезде продегустируем

[Aprox]

Угу... Вобщем, жду чё-нить светлое с IBU меньше 20...

[Kant]

Сообщение от Aprox

Угу... Вобщем, жду чё-нить светлое с IBU меньше 20...

Эмм... Выбор невелик) Лагер (любой , кроме охмеленного IPL), блонд эль бельгийский или вообще практически все в бельгийском стиле ну или любые вариации пшеницы)

[Out_law]

Пиво понравилось. Профессиональный подход, этикетка, содержимое нямка

[AndrewK]

[megaDok]

А противопехотная настрйка, она что?

[Tigra]

Тильберт, а где закупаешь сырье?

[Тильберт]

Сообщение от Kant

останнім часом перейшов на плотніші сорта (осінь, соплі, депресулькі, вотетавсьо), тому це не мінус, а констатація. Хоча якщо початкову плотність підняти до 16 - думаю, було б тільки в плюс.

Сьогодні от як раз буду тестувати виброд балтік портера з початковою щільністю 18. Ннада? )

Сообщение от Kant

До речі, на якому хмелі варив?

Гіркота на початку кипіння - Альта (11.4%), ароматичний - Слов"янка (5,5%). У неіпа гепнув от ще цитри на суху, вийшло збсь...

Сообщение от Aprox

Угу... Вобщем, жду чё-нить светлое с IBU меньше 20...

Ждите лета. Сейчас я светлячки варить не собирался, сезон не тот.

Сообщение от megaDok

А противопехотная настрйка, она что?

Противопехотная подвешена, будем переделывать технологию.
Но вообще-то, это хрен+имбирь+мед

Из крепкого в ближайшее время будут в наличии "медова лагідна", "хріновуха", и в конце недели будет, думаю, обкатан хороший, годный вариант бурбона - подбираем фракцию дубовой щепы и степень обжарки...

[Тильберт]

Сообщение от Tigra

Тильберт, а где закупаешь сырье?

Дык, а интернет людям для зачем?
https://brewcraft.com.ua/

[Aprox]

Со второго литра даже начал проникаться! )) А то самые первые пара глотков ваще тока горечь была... А вот вторая бутылка (на след. день) уже шла гораздо лучше!