Алкотрэд - второй сезон - Страница 24

forum · 17.10.2014, 11:27

Всё, пятница уже. Я там кат убрал, можно смотреть и готовится к вечеру

Forester · 17.10.2014, 14:26

Сегодня заезжал, помогал переливать вино. Взял на лекарство литр. Вечером счделаю глинт.
А пока 2 бокальчика так, без глинта. Новое вино яхши!

Greep · 17.10.2014, 18:42

Навеято пятничным вечером:

Терпкий запах "Живанши"
Предвещает вечер бурный
Наибенюсь от души
От такой я, мля, гламурный....

Aprox · 17.10.2014, 18:46

Antonyo · 18.10.2014, 00:43

Вчера пиликофе с бейлисом потом с коняуом потом просто бейлис))) медный винчик какой то игристый и опять бейлис(цуко вкусная вещ)

Андрей1980 · 18.10.2014, 06:37

Антоша, ты начал пить????

Greep · 18.10.2014, 07:56

Цитата:

Сообщение от Андрей1980

Антоша, ты начал пить????

Трезвым не давался в руки...

AnohA · 18.10.2014, 07:57

Цитата:

Сообщение от Андрей1980

Антоша, ты начал пить????

Начал врать.

Forester · 18.10.2014, 09:31

Вчера отрипитипитировали праздник нового вина приготовленной из выжимков и дрожжей винных чачей. Вери яхши!

Под свежеприготовленную кефальку и ларичку. Вах!

Чувствую себя оччень гуд. Вот только праздник сегодня пришлось перенести - дождь, курва, зарядил. Грустно, блин. Вчера вечером-с ничего не предвещало, а тетка грит - у меня суставы крутит, будет дождь. И - во, на тебе.
Так что отложили, ибо праздновать Бужуле Нуво в доме - это моветон.

Antonyo · 18.10.2014, 10:38

А фуле делать. Иногда модно побаловаться. Темболее вкусные шняжки.

Greep · 18.10.2014, 10:41

Цитата:

Сообщение от Antonyo

А фуле делать. Иногда модно побаловаться. Темболее вкусные шняжки.

Побаловаться? Ты не ошибся? Именно ПОБАЛОВАТЬСЯ?

Тут люди живут "ЭТИМ", а ему побаловаться... Беги, Антон, беги....

forum · 18.10.2014, 10:41

такое рецепт попался. Вот думаю - заморочиться, или фигня получится.

Forester · 18.10.2014, 12:54

Цитата:

Сообщение от forum

такое рецепт попался. Вот думаю - заморочиться, или фигня получится.

Гуано какое-то.
1. Это не копчение, а засолка, причем корявая до визгу поросячего.
2. Есть более кацтвенные, проверенные рецеты. Смазывать ничо не надо, изначально масло присутствует, вывешивать тоже. И хранится рыбка в банках на 3 л. - удобно.
3. Я вообще сильно сомневаюсь в толковости такой засолки на такое огромное время. Перед копчением в рапу рыбку помещают на 1-2 часа или в соль мокают со всех сторон и тоже на пару часов, затем хорошенько промывают, а то пересол будет.

Андрей1980 · 18.10.2014, 10:42

С побаловаться всё и начинается

Antonyo · 18.10.2014, 10:42

Декабря, ну куда мне до вас))) не моя весовая)))

forum · 18.10.2014, 15:32

Та да, тоже вот засомневался. Ну вообщем то уже и пофигу.
Купил х/к рыбёху щас - под соточку нормально прошло

Forester · 18.10.2014, 20:49

Молодого вина "Черного Дохтура" откушал где-то 0.5 л. (осталось с лечебных процедур).
Вот думаю, продолжать или нет...

Ксана · 18.10.2014, 22:54

**кук** · 20.10.2014, 13:37

Цитата:

Сообщение от Ксана

Ксана, на том линкоре, что достался СССР от итальянского ВМФ "Джулио Чезаре", он же "Новороссийск", царствие его морякам, безвинно утопшим, была уникальная система, точнее- две- были винопроводы для нижних и верхних чинов с разным содержимым. Так они воевали.

Ксана · 20.10.2014, 13:49

Цитата:

Сообщение от кук

Ксана, на том линкоре, что достался СССР от итальянского ВМФ "Джулио Чезаре", он же "Новороссийск", царствие его морякам, безвинно утопшим, была уникальная система, точнее- две- были винопроводы для нижних и верхних чинов с разным содержимым. Так они воевали.

мммм....нямка

**кук** · 19.10.2014, 19:04

И сухарь- вино, и полусухое, и полусладкое, все вино. Проблема сухого в том, что оно, натуральнейшее, без чего либо постороннего, хранится не долго.

kiss · 19.10.2014, 22:49

когда бухаю полусухое или полусладкое, в них чувствуется сахер
естественно это не касается Пиросмани или Алазанской долины
вобщем не то

Форестер, не поняла слова со звездочками
как там, кстати, крымские виноделы себя чувствуют?
продают нам же или в Россию?
а то писали что под российские требования им перестраиваться долго надо

Forester · 20.10.2014, 00:29

Цитата:

Сообщение от kiss;2912173

когда бухаю полусухое или полусладкое, в них чувствуется сахер
естественно это не касается Пиросмани или Алазанской долины
вобщем не то
Форестер, не поняла слова со звездочками
как там, кстати, крымские виноделы себя чувствуют?
продают нам же или в Россию?
а то писали что под российские требования им перестраиваться долго надо

Вдыхайте воздуз, периодисццки полезно

Зы: кто чего не понял, рекомендую посыпать башку пеплом и пешком в Медину. Помогает.

IndeeЦ · 20.10.2014, 08:45

Красиво послал!

Forester · 20.10.2014, 10:17

Информация для ликбезу:
1. В настоящие вина, будь то сухарь, полусладкое, десертное или крепленое сахар НИКОГДА не добавляется. Добавление сахара есть фу-фу-фу!!! И не говорите никому, что в полусладкие, полусухие, десертные сахар добавляют, вас чайки засмеют.
2. Сладость вина получается за счет природной сахаристости винограда. Когда дробят ягоду из чана черпают сок в колбу и меряют сахаристость спиртометром (существует специальная шкала). И чтобы получить качественный сухарь, сахаристость должна быть 20-22%, а если будет 15-17, то сухарь не выйдет. А почему? Сделаем лирицкое отступление в прописные истины виноделия: потому как сухарь делается естественным, полным выбраживанием. И если сахарЯ будет мало, то уксусная палочка сожрет его напрочь и начнет хавать спирт, преобразуя его в кислоту. И шо выйдет в итоге? Правильно, уксус.
3. Чтобы получить, как вы выразились (тьху, чесслово) "классную бодягу", нужен специальный сбор виноградов (2 сорта, в процентном соотношении 40% и 60%), дробится ягода с гребнеотделением, сахаристость должна быть не менее 22-23%, далее бурное брожение, отжим сусла, и как только сахар упадет до 10% быстренько в бочку и греть до 60-70 оС и дать плавно остыть за 1-1.5 суток (укутывать). Это делается для 2-х вещей: прекращение брожения (сохраняем сахар), взрыв букета (раскрытие).
После энтого вино сливается в бочку, а дрожжи собираются и перегоняются в винный спирт, коим вино и крепится. Далее в герметичной бочке настаивается (хотя новое вино не грех и попробовать сразу же

, после чего может быть перелито (3 мес.) в тару для хранения.

17.10.2014, 11:27	#1
forum ♂ Сообщений: 9,793 Машина: tsi Длина: 309890мкм Диаметр: 46мм	Всё, пятница уже. Я там кат убрал, можно смотреть и готовится к вечеру __________________ - Мама, а если дождевого червяка разрезать, его половинки будут дружить? - С тобой - нет.
	3 (3)

17.10.2014, 14:26	#2
Forester Забанен Адрес: Ялта, Полтава периодически Сообщений: 9,289 Машина: Opel Frontera Panzerkampfwagen V, Opel Tigra Mk-I - цаца Длина: 199180мкм Диаметр: 0мм	Сегодня заезжал, помогал переливать вино. Взял на лекарство литр. Вечером счделаю глинт. А пока 2 бокальчика так, без глинта. Новое вино яхши!
	1 (1)

17.10.2014, 18:42	#3
Greep ♂ Адрес: Ostróda Возраст: 45 Сообщений: 28,901 Машина: Щось подібне на 1102: FR-V i-ctdi 2008: Aygo 1,4HDI 2008 Длина: 1087500мкм Диаметр: 85мм	Навеято пятничным вечером: Терпкий запах "Живанши" Предвещает вечер бурный Наибенюсь от души От такой я, мля, гламурный.... __________________ "А все дальнейшее, результат того что ты видишь здесь." З одного боку усе добре, а з іншого... Ми..
	3 (3)

17.10.2014, 18:46	#4
Aprox ? Адрес: Dnipro Возраст: 44 Сообщений: 18,421 Машина: класний тошнот Длина: 192840мкм Диаметр: 43мм	__________________ Мiй БЖ
	4 (4)

18.10.2014, 00:43	#5
Antonyo ♂ Адрес: г. Мелитополь Сообщений: 13,015 Машина: ЗАЗ 1102 ЛЮКс)ГБО (1991г) Renault Megane 2 фаза 2(сарай) + Stels navigator 930 Длина: 246720мкм Диаметр: 42мм	Вчера пиликофе с бейлисом потом с коняуом потом просто бейлис))) медный винчик какой то игристый и опять бейлис(цуко вкусная вещ) __________________ БЖ
	0 (0)

18.10.2014, 06:37	#6
Андрей1980 ♂ Возраст: 45 Сообщений: 3,309 Длина: 10940мкм Диаметр: 32мм	Антоша, ты начал пить???? __________________ Zoom - zoom
	0 (0)

18.10.2014, 09:31	#9
Forester Забанен Адрес: Ялта, Полтава периодически Сообщений: 9,289 Машина: Opel Frontera Panzerkampfwagen V, Opel Tigra Mk-I - цаца Длина: 199180мкм Диаметр: 0мм	Вчера отрипитипитировали праздник нового вина приготовленной из выжимков и дрожжей винных чачей. Вери яхши! Под свежеприготовленную кефальку и ларичку. Вах! Чувствую себя оччень гуд. Вот только праздник сегодня пришлось перенести - дождь, курва, зарядил. Грустно, блин. Вчера вечером-с ничего не предвещало, а тетка грит - у меня суставы крутит, будет дождь. И - во, на тебе. Так что отложили, ибо праздновать Бужуле Нуво в доме - это моветон.
	1 (1)

18.10.2014, 10:38	#10
Antonyo ♂ Адрес: г. Мелитополь Сообщений: 13,015 Машина: ЗАЗ 1102 ЛЮКс)ГБО (1991г) Renault Megane 2 фаза 2(сарай) + Stels navigator 930 Длина: 246720мкм Диаметр: 42мм	А фуле делать. Иногда модно побаловаться. Темболее вкусные шняжки. __________________ БЖ
	1 (1)

18.10.2014, 10:41	#12
forum ♂ Сообщений: 9,793 Машина: tsi Длина: 309890мкм Диаметр: 46мм	такое рецепт попался. Вот думаю - заморочиться, или фигня получится. __________________ - Мама, а если дождевого червяка разрезать, его половинки будут дружить? - С тобой - нет.
	1 (1)

18.10.2014, 10:42	#14
Андрей1980 ♂ Возраст: 45 Сообщений: 3,309 Длина: 10940мкм Диаметр: 32мм	С побаловаться всё и начинается __________________ Zoom - zoom
	1 (1)

18.10.2014, 15:32	#16
forum ♂ Сообщений: 9,793 Машина: tsi Длина: 309890мкм Диаметр: 46мм	Та да, тоже вот засомневался. Ну вообщем то уже и пофигу. Купил х/к рыбёху щас - под соточку нормально прошло __________________ - Мама, а если дождевого червяка разрезать, его половинки будут дружить? - С тобой - нет.
	1 (1)

18.10.2014, 20:49	#17
Forester Забанен Адрес: Ялта, Полтава периодически Сообщений: 9,289 Машина: Opel Frontera Panzerkampfwagen V, Opel Tigra Mk-I - цаца Длина: 199180мкм Диаметр: 0мм	Молодого вина "Черного Дохтура" откушал где-то 0.5 л. (осталось с лечебных процедур). Вот думаю, продолжать или нет...
	2 (2)

18.10.2014, 22:54	#18
Ксана ♀ Адрес: Киев-Ирпень Возраст: 49 Сообщений: 23,546 Машина: Renault Clio II 1.5 dCi Длина: 745690мкм Диаметр: 66мм	__________________ - Как тебя понимать? - Понимать меня необязательно. Обязательно любить и кормить вовремя.(c)
	2 (2)

19.10.2014, 19:04	#21
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,530 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	И сухарь- вино, и полусухое, и полусладкое, все вино. Проблема сухого в том, что оно, натуральнейшее, без чего либо постороннего, хранится не долго. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!
	1 (1)

19.10.2014, 22:49	#22
kiss ? Адрес: cherkassy Сообщений: 864 Длина: 29540мкм Диаметр: 35мм	когда бухаю полусухое или полусладкое, в них чувствуется сахер естественно это не касается Пиросмани или Алазанской долины вобщем не то Форестер, не поняла слова со звездочками как там, кстати, крымские виноделы себя чувствуют? продают нам же или в Россию? а то писали что под российские требования им перестраиваться долго надо __________________ Таврія - довершеність форми та смаку. (с)
	0 (0)

20.10.2014, 08:45	#24
IndeeЦ ♂ Адрес: Днепропетровск Возраст: 48 Сообщений: 16,709 Машина: Peugeot 406 2003 (2,0/2.23) Длина: 550020мкм Диаметр: 52мм	Красиво послал! __________________ «Вы злые, потому что слабые. Добрым быть всегда сложнее. » Е.Леонов. Клеймо о том, что мы свободны, нам выжгут каждому на лбу. БЖшка
	1 (1)

20.10.2014, 10:17	#25
Forester Забанен Адрес: Ялта, Полтава периодически Сообщений: 9,289 Машина: Opel Frontera Panzerkampfwagen V, Opel Tigra Mk-I - цаца Длина: 199180мкм Диаметр: 0мм	Информация для ликбезу: 1. В настоящие вина, будь то сухарь, полусладкое, десертное или крепленое сахар НИКОГДА не добавляется. Добавление сахара есть фу-фу-фу!!! И не говорите никому, что в полусладкие, полусухие, десертные сахар добавляют, вас чайки засмеют. 2. Сладость вина получается за счет природной сахаристости винограда. Когда дробят ягоду из чана черпают сок в колбу и меряют сахаристость спиртометром (существует специальная шкала). И чтобы получить качественный сухарь, сахаристость должна быть 20-22%, а если будет 15-17, то сухарь не выйдет. А почему? Сделаем лирицкое отступление в прописные истины виноделия: потому как сухарь делается естественным, полным выбраживанием. И если сахарЯ будет мало, то уксусная палочка сожрет его напрочь и начнет хавать спирт, преобразуя его в кислоту. И шо выйдет в итоге? Правильно, уксус. 3. Чтобы получить, как вы выразились (тьху, чесслово) "классную бодягу", нужен специальный сбор виноградов (2 сорта, в процентном соотношении 40% и 60%), дробится ягода с гребнеотделением, сахаристость должна быть не менее 22-23%, далее бурное брожение, отжим сусла, и как только сахар упадет до 10% быстренько в бочку и греть до 60-70 оС и дать плавно остыть за 1-1.5 суток (укутывать). Это делается для 2-х вещей: прекращение брожения (сохраняем сахар), взрыв букета (раскрытие). После энтого вино сливается в бочку, а дрожжи собираются и перегоняются в винный спирт, коим вино и крепится. Далее в герметичной бочке настаивается (хотя новое вино не грех и попробовать сразу же , после чего может быть перелито (3 мес.) в тару для хранения.
	0 (0)