Наливки, настойки и прочее бухло. - Страница 27

Belorus · 16.08.2017, 22:56

Цитата:

Сообщение от predsedatel

делал в прошлом году груши+виноград столовый на вино, получился ацетоновый вкус. больше с груш нини.

Кислорода хапанули, видимо. Уксус легко можно получить из любого плодово-ягодного сырья. Не факт, что именно груши виноваты.
У меня яблочного и винного уксуса от первых экспериментов, до сих пор - пол погреба.

**rexfex** · 18.08.2017, 16:51

При второй перегонке положил в джин корзину клюкву и цедру лимона. Гнал с укреплением, вышло 92 град. Без запаха :-(. Я расстроился. Сегодня разбавил, а оно КАК запахнет. Похоже я завязну в экспериментах. :-)

Igorka · 19.08.2017, 00:28

Цитата:

Сообщение от rexfex

При второй перегонке положил в джин корзину клюкву и цедру лимона. Гнал с укреплением, вышло 92 град. Без запаха :-(. Я расстроился. Сегодня разбавил, а оно КАК запахнет. Похоже я завязну в экспериментах. :-)

C джином всегда так. Только выгнал - запаха 0. Разбавил - ок.
Выстоял - ваще ок.

З.Ы. На каком аппарате гонишь?

**rexfex** · 19.08.2017, 10:56

Цитата:

Сообщение от Igorka

На каком аппарате гонишь?

**кук** · 18.08.2017, 17:31

люди, делайте настойки- настойками, водку- водкой, потом уже калапуцайте хоть с Шанель №6, не портите продухту.

**rexfex** · 18.08.2017, 18:27

Цитата:

Сообщение от кук

люди, делайте настойки- настойками, водку- водкой, потом уже калапуцайте хоть с Шанель №6, не портите продухту.

Это был опыт. ИМХО горячими спиртовыми парами оно интереснее вкусности достает чем в настойках

predsedatel · 18.08.2017, 18:33

Дегустация самий класний етап перед разливкой и етикетками. Еще не закончивши все продукти, уже хочется компанию собрать, хоть на дворе дождь и темно

**Buzyan** · 19.08.2017, 11:15

Два контура охлаждения и два датчика температуры? Или есть выход на отстойник?
У меня вот

billiard · 19.08.2017, 15:27

Цитата:

Сообщение от Buzyan

Два контура охлаждения и два датчика температуры? Или есть выход на отстойник?
У меня вот

советую добавить барботёр, очень полезная вещь особенно когда делаешь вторую перегонку, только после отбора голов надо слить конденсат из баночек.

**rexfex** · 19.08.2017, 17:13

Цитата:

Сообщение от billiard

советую добавить барботёр, очень полезная вещь особенно когда делаешь вторую перегонку, только после отбора голов надо слить конденсат из баночек.

Советую изготовить или купить конструкцию с охлаждаемым дефлегматором и забыть о сухопариках с барботерами, как о страшном сне.

vBulletin [media]

billiard · 19.08.2017, 17:44

Цитата:

Сообщение от rexfex

Советую изготовить или купить конструкцию с охлаждаемым дефлегматором и забыть о сухопариках с барботерами, как о страшном сне.

то что меня устраивает сильно дорого для хобби, а колонну я щас собираю . хотел из меди но ей цены не сложат.
а вот это настоящий жир

Сволочь · 22.08.2017, 10:33

Цитата:

Сообщение от billiard

советую добавить барботёр, очень полезная вещь особенно когда делаешь вторую перегонку, только после отбора голов надо слить конденсат из баночек.

Та нафик нужен этот барботёр!
Если известно сколько из ёмкости должно получиться продукта, то взяв половину, останавливаешь процесс, доливаешь в ёмкость воды, равно взятого продукта, и возобновляешь процесс.
Выход получается % на 10 больше от стандартной технологии.

Belorus · 22.08.2017, 17:33

Цитата:

Сообщение от Сволочь

Та нафик нужен этот барботёр!
Если известно сколько из ёмкости должно получиться продукта, то взяв половину, останавливаешь процесс, доливаешь в ёмкость воды, равно взятого продукта, и возобновляешь процесс.
Выход получается % на 10 больше от стандартной технологии.

это как?
Типа, если у меня после второго перегона выходит 0,7 голов, 6 л. тела и 1 л. хвостов то мне нужно в районе 3,5 литров остановить процесс и долить в куб 3,5 литра воды?

Igorka · 22.08.2017, 17:41

Цитата:

Сообщение от Belorus

это как?
Типа, если у меня после второго перегона выходит 0,7 голов, 6 л. тела и 1 л. хвостов то мне нужно в районе 3,5 литров остановить процесс и долить в куб 3,5 литра воды?

Это надо было просто проигнорировать

Сволочь · 22.08.2017, 18:52

Цитата:

Сообщение от Belorus

это как?
Типа, если у меня после второго перегона выходит 0,7 голов, 6 л. тела и 1 л. хвостов то мне нужно в районе 3,5 литров остановить процесс и долить в куб 3,5 литра воды?

Я никогда 2-ой перегон не делал.
А на счёт долить воды в куб, правильно понял.
И даже когда с виноградной выжимки гнал, то гуща не пригорала, и горелым не пахло.

**rexfex** · 19.08.2017, 11:36

Это "колона" с дефлегматором. Там немного другой принцип в отличии от сухопариков.

п.с. Buzyan, зачетная конструкция и книга в тему! :-)

**rexfex** · 19.08.2017, 11:56

Мама в деревне сделала из абрикос литров 50 браги (дрожи не добавляла, только сахар и воду) играло недели три, сейчас успокоилось. Мне интересно сколько оно простоит без потери качества, потому как я туда не скоро приеду :-(
Стоит под гидрозатвором.

**Buzyan** · 19.08.2017, 15:15

Цитата:

Сообщение от rexfex

Мама в деревне сделала из абрикос литров 50 браги (дрожи не добавляла, только сахар и воду) играло недели три, сейчас успокоилось. Мне интересно сколько оно простоит без потери качества, потому как я туда не скоро приеду :-(
Стоит под гидрозатвором.

Так оно ж без дрожжей выгнутое в погребе простоит вечность и с каждым годом будет только ++++. Помню в селе когда ещё моя мать была ещё жива вино в бутылях в погребе закопали. Простояло яблочное 20 лет вкуснее вина не помню.

**rexfex** · 19.08.2017, 17:11

Цитата:

Сообщение от Buzyan

Так оно ж без дрожжей выгнутое в погребе простоит вечность и с каждым годом будет только ++++. Помню в селе когда ещё моя мать была ещё жива вино в бутылях в погребе закопали. Простояло яблочное 20 лет вкуснее вина не помню.

Это хорошо, с оказией перегоню.

**Buzyan** · 19.08.2017, 20:24

Как научили так и делаю. Самогон меньше 50 градусов не беру запаха самогона нет. Как бы устраивает..
О дефлегматоре посмотрю тырнет. Просветите подскажите що воно такэ. Буду признателен.

**rexfex** · 19.08.2017, 20:47

Цитата:

Сообщение от Buzyan

О дефлегматоре посмотрю тырнет. Просветите подскажите що воно такэ. Буду признателен.

там на видео все детально рассказано. Если вкраце - то предварительный холодильник, которые не дает проскакивать дальше фракциям температура кипения, которых, выше установленной (которая контролируется термометром выше, а устанавливается регулировкой подачи воды) Все вонючки охлаждаются и падают обратно в куб.

**rexfex** · 21.08.2017, 19:51

vBulletin [media]

хороший канал. Дядька основательно подкован и имея кучу дорогущего эквипмента сделал ролик по производству вкусноты исключительно на теории при помощи банального холодильника.

**кук** · 21.08.2017, 20:00

А, виски-шмиски... Ячмень еще где-то стырить надо, ждать х/з сколько, а тут- начинается сезон уборки винограда, граппа потечет рекой... 5 дней ожидания и струя в банку.

**rexfex** · 21.08.2017, 20:06

Цитата:

Сообщение от кук

А, виски-шмиски... Ячмень еще где-то стырить надо, ждать х/з сколько, а тут- начинается сезон уборки винограда, граппа потечет рекой... 5 дней ожидания и струя в банку.

От вы южане балованные.. :-)

но видео не о том.

Igorka · 21.08.2017, 21:23

Цитата:

Сообщение от кук

А, виски-шмиски... Ячмень еще где-то стырить надо, ждать х/з сколько, а тут- начинается сезон уборки винограда, граппа потечет рекой... 5 дней ожидания и струя в банку.

В любом случае - это не быстрое дело.
Даже фруктовый дистилят(потипа граппы), 5-10 дней на взбродить.
Перегонка.
Перегонка.
Разбавляем... 20 дней ждем...
Уже месяц прошел =(

Ну и любой напиток стает гораздо вкуснее если его просто забыть на 6 месяцев в темном месте.

18.08.2017, 16:51	#2
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	При второй перегонке положил в джин корзину клюкву и цедру лимона. Гнал с укреплением, вышло 92 град. Без запаха :-(. Я расстроился. Сегодня разбавил, а оно КАК запахнет. Похоже я завязну в экспериментах. :-) __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!

18.08.2017, 17:31	#5
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,551 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	люди, делайте настойки- настойками, водку- водкой, потом уже калапуцайте хоть с Шанель №6, не портите продухту. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

18.08.2017, 18:33	#7
predsedatel ♂ Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н Возраст: 46 Сообщений: 3,104 Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi Длина: 41010мкм Диаметр: 37мм	Дегустация самий класний етап перед разливкой и етикетками. Еще не закончивши все продукти, уже хочется компанию собрать, хоть на дворе дождь и темно __________________ электромонтаж Киев и область

19.08.2017, 11:15	#8
Buzyan ♂ Адрес: Киев. Возраст: 60 Сообщений: 12,602 Машина: Славута инж гбо-1БРС/техно-тюнинг Длина: 64640мкм Диаметр: 37мм	Два контура охлаждения и два датчика температуры? Или есть выход на отстойник? У меня вот __________________ Бортовик 0633061992 0503881138 [url=http://www.drive2.ru/r/zaz/1042451/]Я_на_Drive2.ru[/url Последний раз редактировалось Buzyan; 19.08.2017 в 11:25.

19.08.2017, 11:36	#16
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	Это "колона" с дефлегматором. Там немного другой принцип в отличии от сухопариков. п.с. Buzyan, зачетная конструкция и книга в тему! :-) __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!

19.08.2017, 11:56	#17
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	Мама в деревне сделала из абрикос литров 50 браги (дрожи не добавляла, только сахар и воду) играло недели три, сейчас успокоилось. Мне интересно сколько оно простоит без потери качества, потому как я туда не скоро приеду :-( Стоит под гидрозатвором. __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!

19.08.2017, 20:24	#20
Buzyan ♂ Адрес: Киев. Возраст: 60 Сообщений: 12,602 Машина: Славута инж гбо-1БРС/техно-тюнинг Длина: 64640мкм Диаметр: 37мм	Как научили так и делаю. Самогон меньше 50 градусов не беру запаха самогона нет. Как бы устраивает.. О дефлегматоре посмотрю тырнет. Просветите подскажите що воно такэ. Буду признателен. __________________ Бортовик 0633061992 0503881138 [url=http://www.drive2.ru/r/zaz/1042451/]Я_на_Drive2.ru[/url

21.08.2017, 19:51	#22
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	vBulletin [media] хороший канал. Дядька основательно подкован и имея кучу дорогущего эквипмента сделал ролик по производству вкусноты исключительно на теории при помощи банального холодильника. __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!

21.08.2017, 20:00	#23
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,551 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	А, виски-шмиски... Ячмень еще где-то стырить надо, ждать х/з сколько, а тут- начинается сезон уборки винограда, граппа потечет рекой... 5 дней ожидания и струя в банку. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!