Наливки, настойки и прочее бухло. - Страница 30

psasa · 09.10.2017, 11:52

вопросик
есть +-20л варенья прошлых годов
поделитесь рецептом перегона в продукт!... есть ещё чуть компота в 3л бутылях.
и каков выход возможен?

OL_75 · 28.10.2017, 11:49

2_Belorus, эти люди вам роялти отчисляют?

Belorus · 28.10.2017, 12:10

Цитата:

Сообщение от OL_75

2_Belorus, эти люди вам роялти отчисляют?

Давеча с женой услышали их рекламу по радио. Она у меня тоже самое спросила.

predsedatel · 08.11.2017, 10:40

Щепу дубовую стоит добавлять в сусло из изабел и лидий?

**кук** · 09.11.2017, 13:21

Зачем, для терпкости? Эти вина не могут быть кабернеподобными- терпкими с выраженными тонами, присущими этому и подобным сортам + окаска от дуба бочки, это- дамские вина- ароматные и легкие. ИМХО, а там- как хочите.

**rexfex** · 15.11.2017, 12:00

Шата мне хреновуха, имбирюка, перцовая с медом - не пошли

. Сладость все портит.
А вот перегнал я то, что в деревне стояло абрикосовое. Ух и Ах. Буквально восторг. Аромат с ног сбивает. Даже "барда" оставшаяся в баке пахла абрикосами на весь двор. Сделал аппарат из гомна и палок,

выгнал там по-месту СС, а дома уже перегнал второй раз. Сливовицу (ну абрикосовицу, если угодно) такого класса я пробовал раз в жизни (жена с дьютифри чехии привозила), но там и ценник был порядка 20евро да и то она не была такой ароматной.

**Vale_RUA** · 17.11.2017, 00:12

Разлил по бутылкам.

В общей сложности 10 литров.

Igorka · 17.11.2017, 13:34

Цитата:

Сообщение от Vale_RUA

Разлил по бутылкам.

В общей сложности 10 литров.

Пускай отстоится, потом перегнать... Не мужское это дело, пить то, что не горит

predsedatel · 17.11.2017, 00:23

около 15 литров лидии разлил по бутылкам "на шампанское" дальше пузырится, 3 бутылки уже взорвались - в водочные больше разливать не буду. в прошлом году попробовал делать - шампусик получился почти отлично, даже до 8 марта не дожил.

**кук** · 17.11.2017, 14:47

Не совсем еще вино- месяц от пресса, тем не менее Мускат одесский+немного Раннего Магарача, скюссс....

Володимир · 29.11.2017, 17:08

Днями в колеги по роботі було день варення, то окрім горілки неміров, захватила з дому пляшку самогону, класний такий самогон, доки не випорожнили пляшку, то немірова ніхто не хотів. Питали за рецепт, то каже що син жене, розливає в тролітрові банки, в кожну банку кидає чорнослив в кількості 4-5 штук, закатує кришкою і воно стоїть до запитання.

Коли самого пили, то ніхто не міг визначити з чим він.

**кук** · 29.11.2017, 19:29

Хммм, а такого не пробував. Хммм... Повинно бути непогано.

Belorus · 30.11.2017, 09:55

Цитата:

Сообщение от кук

Хммм, а такого не пробував. Хммм... Повинно бути непогано.

А как же - "не портите продухту, не превращайте в микстуру!"?
Если по сабжу, то я давно гоню сэм из инвертированного сахарного сиропа с проваренными в нём сухофруктами. Потом это дело стоит пол года (минимум) в закатанном трёхлике, с черносливом и дубовыми чипсами.
Выходит вполне годный бренди.

ShurikStar2007 · 01.12.2017, 09:51

к новому году готов)

сливовое. делал второй раз. поскольку с белых слив вино такое себе, и градус маленький, то решил в этот раз смешать белые и синие вместе+если в прошлый раз я просто процеживал мякоть, то в этот раз я мякоть еще и выдавливал.
в общем поставил в погреб настаиваться. но уже и так намного интереснее по вкусу вышло чем в прошлый раз.

Belorus · 01.12.2017, 12:59

Зачёт! А как Вы добились такой прозрачности? У меня сливовое сколько не стояло - так мутным и осталось.

ShurikStar2007 · 01.12.2017, 17:10

Цитата:

Сообщение от Belorus

Зачёт! А как Вы добились такой прозрачности? У меня сливовое сколько не стояло - так мутным и осталось.

чесно, даже не знаю. но это еще не совсем прозрачный, 2 года назад был прозрачнее - я просто процедил и все, а в этот раз через двойную марлю мякоть продавливал и разливал по бутылям бродить. осадка вышло больше, но и вкус насыщеннее. бродило в бутылях 2 месяца, и только два бутыля потом доставлял то они стояли 1,5 месяца.
рецепт обычный.

Belorus · 01.12.2017, 20:12

У меня беда с мутностью. Виноградное в этом году, из Лидии, вышло довольно симпатичным и прозрачным. Но мне показалось этого мало и я засыпал винный бентонит... Винишко стало полностью непрозрачным и красивый тёмно-розовый цвет сменило на мерзко-коричневый((( Хотя, на вкусе это не отразилось.
Нахрена попу гармонь?

Володимир · 04.12.2017, 09:41

Що скажете за Ризький бальзам, варто додавати такий до горілки, чи можна спортити натурпродукт?

**Vale_RUA** · 04.12.2017, 15:22

Цитата:

Сообщение от Володимир

Що скажете за Ризький бальзам, варто додавати такий до горілки, чи можна спортити натурпродукт?

Не знаю как Рижский, но Таллинский мне понравился больше с водкой, чем в чистом виде.

Belorus · 04.12.2017, 15:45

Цитата:

Сообщение от Vale_RUA

Не знаю как Рижский, но Таллинский мне понравился больше с водкой, чем в чистом виде.

+1
Только собирался написать за Таллинский.

OL_75 · 05.12.2017, 20:52

Цитата:

Сообщение от Володимир

Що скажете за Ризький бальзам, варто додавати такий до горілки, чи можна спортити натурпродукт?

Так, варто.

Igorka · 06.12.2017, 01:54

Там есть разный бальзам. Который крепки, да, можно мешать с водочкой...
А тот, который сиреневенький, там градус какой-то смешной, он и так идет неплохо.

Так же и до того, что егерь водкой разбавлять начнем, скотиться можно

Володимир · 06.12.2017, 11:34

Цитата:

Сообщение от Igorka

А тот, который сиреневенький, там градус какой-то смешной, он и так идет неплохо.

Та ніби на обох градус 45 малюють.

Igorka · 06.12.2017, 12:51

Цитата:

Сообщение от Володимир

Та ніби на обох градус 45 малюють.

http://www.latvijasbalzams.lv/ru/pro...lnais-balzams/

45, 40, и 30

Тот, что 30, я бы не разбавлял

Ali · 07.01.2018, 13:29

Років 10 чи 15 робили вино з Ізабели.
Технологія класична. Не мити, жмакати, потім сік під сифон і в процесі кілька разів цукру по трішки. В кінці зніття з осаду, провідрювання і освітлювання яєчним білком.
Виходило смачно, але не корисно.
В центрі україни виноград містить багато кислоти, яку нікуди не дінеш і яку шлунок рано чи пізно перестає приймати (якщо пити вволю).
В минулому році дізнався, що є спеціальні кислотознижуючі дріжжі Lalvin 71B
https://homewine.com.ua/products/lalvin-71b-25-g
Можливо хтось уже пробував?

09.10.2017, 11:52	#1
psasa ♂ Адрес: ОдессА Сообщений: 960 Машина: ТАВРИЯ Длина: 2710мкм Диаметр: 32мм	вопросик есть +-20л варенья прошлых годов поделитесь рецептом перегона в продукт!... есть ещё чуть компота в 3л бутылях. и каков выход возможен? __________________ ТЕХНИЧЕСКИЕ МАСЛА И СМАЗКИ

08.11.2017, 10:40	#4
predsedatel ♂ Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н Возраст: 46 Сообщений: 3,104 Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi Длина: 41010мкм Диаметр: 37мм	Щепу дубовую стоит добавлять в сусло из изабел и лидий? __________________ электромонтаж Киев и область

09.11.2017, 13:21	#5
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,556 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Зачем, для терпкости? Эти вина не могут быть кабернеподобными- терпкими с выраженными тонами, присущими этому и подобным сортам + окаска от дуба бочки, это- дамские вина- ароматные и легкие. ИМХО, а там- как хочите. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

15.11.2017, 12:00	#6
rexfex ♂ Адрес: Ирпень Возраст: 53 Сообщений: 13,179 Длина: 312600мкм Диаметр: 58мм	Шата мне хреновуха, имбирюка, перцовая с медом - не пошли . Сладость все портит. А вот перегнал я то, что в деревне стояло абрикосовое. Ух и Ах. Буквально восторг. Аромат с ног сбивает. Даже "барда" оставшаяся в баке пахла абрикосами на весь двор. Сделал аппарат из гомна и палок, выгнал там по-месту СС, а дома уже перегнал второй раз. Сливовицу (ну абрикосовицу, если угодно) такого класса я пробовал раз в жизни (жена с дьютифри чехии привозила), но там и ценник был порядка 20евро да и то она не была такой ароматной. __________________ Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!

17.11.2017, 00:23	#9
predsedatel ♂ Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н Возраст: 46 Сообщений: 3,104 Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi Длина: 41010мкм Диаметр: 37мм	около 15 литров лидии разлил по бутылкам "на шампанское" дальше пузырится, 3 бутылки уже взорвались - в водочные больше разливать не буду. в прошлом году попробовал делать - шампусик получился почти отлично, даже до 8 марта не дожил. __________________ электромонтаж Киев и область

28.10.2017, 11:49	#2
OL_75 ♂ Возраст: 50 Сообщений: 10,003 Машина: Була Славута 1.2L,2004г.,карб. Длина: 177880мкм Диаметр: 44мм	2_Belorus, эти люди вам роялти отчисляют?

17.11.2017, 00:12	#7
Vale_RUA ♂ Адрес: Харків Возраст: 46 Сообщений: 29,652 Машина: Славута 2000г. Длина: 176510мкм Диаметр: 49мм	Разлил по бутылкам. В общей сложности 10 литров.

29.11.2017, 17:08	#11
Володимир ♂ Адрес: смт.Козова Тернопільської обл. Возраст: 49 Сообщений: 7,234 Машина: Ford Fusion EU 1.25 Длина: 27040мкм Диаметр: 40мм	Днями в колеги по роботі було день варення, то окрім горілки неміров, захватила з дому пляшку самогону, класний такий самогон, доки не випорожнили пляшку, то немірова ніхто не хотів. Питали за рецепт, то каже що син жене, розливає в тролітрові банки, в кожну банку кидає чорнослив в кількості 4-5 штук, закатує кришкою і воно стоїть до запитання. Коли самого пили, то ніхто не міг визначити з чим він. __________________ Мої бортжурнали: Славута 1.2Li 2008 - http://www.tavria.org.ua/forum/showthread.php?t=15959, Ford Fusion EU 1.25 - https://forum.tavria.org.ua/showthread.php?t=105563 Проект "Бортовий комп`ютер на інжектор своїми руками" http://www.bk-ukraine.narod.ru/

29.11.2017, 19:29	#12
кук Таки модератор Адрес: Майже Одесса Сообщений: 56,556 Машина: Темно-сіра Длина: 239000мкм Диаметр: 59мм	Хммм, а такого не пробував. Хммм... Повинно бути непогано. __________________ Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!

01.12.2017, 09:51	#14
ShurikStar2007 ♂ Адрес: Винница (Лисичанск) Возраст: 39 Сообщений: 5,216 Машина: Славута гбо 1. Sens ГБО Длина: 29610мкм Диаметр: 35мм	к новому году готов) сливовое. делал второй раз. поскольку с белых слив вино такое себе, и градус маленький, то решил в этот раз смешать белые и синие вместе+если в прошлый раз я просто процеживал мякоть, то в этот раз я мякоть еще и выдавливал. в общем поставил в погреб настаиваться. но уже и так намного интереснее по вкусу вышло чем в прошлый раз. __________________ Экономьте электричество! Выключайте Num Lock!!!

01.12.2017, 12:59	#15
Belorus Злой клоун ♂ Адрес: Киев/Черкасская обл. Возраст: 46 Сообщений: 2,686 Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5 Длина: 40820мкм Диаметр: 40мм	Зачёт! А как Вы добились такой прозрачности? У меня сливовое сколько не стояло - так мутным и осталось. __________________ Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich

01.12.2017, 20:12	#17
Belorus Злой клоун ♂ Адрес: Киев/Черкасская обл. Возраст: 46 Сообщений: 2,686 Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5 Длина: 40820мкм Диаметр: 40мм	У меня беда с мутностью. Виноградное в этом году, из Лидии, вышло довольно симпатичным и прозрачным. Но мне показалось этого мало и я засыпал винный бентонит... Винишко стало полностью непрозрачным и красивый тёмно-розовый цвет сменило на мерзко-коричневый((( Хотя, на вкусе это не отразилось. Нахрена попу гармонь? __________________ Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich

04.12.2017, 09:41	#18
Володимир ♂ Адрес: смт.Козова Тернопільської обл. Возраст: 49 Сообщений: 7,234 Машина: Ford Fusion EU 1.25 Длина: 27040мкм Диаметр: 40мм	Що скажете за Ризький бальзам, варто додавати такий до горілки, чи можна спортити натурпродукт? __________________ Мої бортжурнали: Славута 1.2Li 2008 - http://www.tavria.org.ua/forum/showthread.php?t=15959, Ford Fusion EU 1.25 - https://forum.tavria.org.ua/showthread.php?t=105563 Проект "Бортовий комп`ютер на інжектор своїми руками" http://www.bk-ukraine.narod.ru/

06.12.2017, 01:54	#22
Igorka Адрес: Днепр Сообщений: 2,171 Машина: Fiesta Cross ST 1.4 TDCi, WJ 4.7 Длина: 28830мкм Диаметр: 29мм	Там есть разный бальзам. Который крепки, да, можно мешать с водочкой... А тот, который сиреневенький, там градус какой-то смешной, он и так идет неплохо. Так же и до того, что егерь водкой разбавлять начнем, скотиться можно

07.01.2018, 13:29	#25
Ali Адрес: Киев, М "Минская" Сообщений: 206 Машина: славка 1.1 карб 1999 г.в. Длина: 1080мкм Диаметр: 34мм	Років 10 чи 15 робили вино з Ізабели. Технологія класична. Не мити, жмакати, потім сік під сифон і в процесі кілька разів цукру по трішки. В кінці зніття з осаду, провідрювання і освітлювання яєчним білком. Виходило смачно, але не корисно. В центрі україни виноград містить багато кислоти, яку нікуди не дінеш і яку шлунок рано чи пізно перестає приймати (якщо пити вволю). В минулому році дізнався, що є спеціальні кислотознижуючі дріжжі Lalvin 71B https://homewine.com.ua/products/lalvin-71b-25-g Можливо хтось уже пробував?