Дамасская сталь - Страница 4

gars · 20.06.2012, 15:19

Оно дает матовый серый оттенок клинка. А если быть точным, то тонкий, равномерный слой оксида на поверхности. Для углеродки это есть гут, т.к. клинок не травленый будет все время подвержен коррозии и иметь не презентабельный вид, если только его не вытирать досуха каждый раз после реза (а никто этого делать не будет 100-пудово).
У меня Мора стала немного того, пятнистой (сталь карбон, живет на даче, режет все подряд). Нужно будет тоже заполировать, а потом протравить.

Belorus · 20.06.2012, 22:57

Ещё, травление избавляет от неприятного металлического привкуса, при контакте металла с кислыми продуктами.
Травит кола за счёт ортофосфорной кислоты в своём составе. Слабый раствор, мягко действует на металл, образуя равномерное оксидное покрытие за продолжительный период времени (у меня Опинель травился 4 дня).

Gin · 22.06.2012, 15:22

Ну и я отпишусь.
Тоже появился весной Опинель (какой-то маленький, тоненький, нерж.) очень удобен на природе для нарезки всяких продуктов питания.
И одновременно с ним Мора - отличный универсальный ножичек.
С собой всегда - Викторинокс Форестер.
Ну и еще имеются два Кизляра: Стерх-1 (мой) и Ш-7 (жены, пользует на кухне)
Все ножи из нержавеющих сталей.

**Vale_RUA** · 22.06.2012, 15:24

Цитата:

Сообщение от Gin

Стерх-Ш-7 (жены, пользует на кухне)

Gin · 22.06.2012, 15:47

Цитата:

Сообщение от Vale_RU

А че, приятный ножик, для мяса отлично.

**Vale_RUA** · 22.06.2012, 15:52

Цитата:

Сообщение от Gin

А че, приятный ножик, для мяса отлично.

Нисколько не сомневаюсь в его режущих способностях.

gars · 22.06.2012, 23:12

Ш-7 красавец. Для кухни самое то.

Belorus · 26.06.2012, 08:01

Цитата:

Сообщение от Gin

И одновременно с ним Мора - отличный универсальный ножичек.

Какая модель, если не секрет?

**Buzyan** · 28.06.2012, 22:39

Посоветуйте нож для разделки рыбы-лящей так чтоб шкуру срезать видел такой репортаж о разделке рыбы.

Тильберт · 28.06.2012, 22:45

Цитата:

Сообщение от Buzyan

Посоветуйте нож для разделки рыбы-лящей так чтоб шкуру срезать видел такой репортаж о разделке рыбы.

Это не нож нада советовать, а правильный оселок. Хорошо заточенным обломком кастрюли можно нормально побриться, инфа 100%

**Buzyan** · 28.06.2012, 23:01

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Это не нож нада советовать, а правильный оселок. Хорошо заточенным обломком кастрюли можно нормально побриться, инфа 100%

Насчет оселка вы правы но нож там с длинным лезвием и определенной конфигурации. У вас есть набор поварежек или вам достаточно одного черпака?

Тильберт · 28.06.2012, 23:03

Вы имеете в виду такой себе лепесток? Длинный, очень тонкий, и адски гибкий?
В продаже не встречал. Впрочем, у меня неподалёку работает неплохой кузнец...

Матадор · 28.06.2012, 23:40

Вот мой малыш, хлеб порезать - салом помазать

**Buzyan** · 28.06.2012, 23:44

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Вы имеете в виду такой себе лепесток? Длинный, очень тонкий, и адски гибкий?
В продаже не встречал. Впрочем, у меня неподалёку работает неплохой кузнец...

Дома такой он коротковат лезвие чтоб тонкое может другая конфигурация лезвия будет более удобная. Завтра жена будет разбирать первых лящей-2012

Тильберт · 29.06.2012, 09:19

Цитата:

Сообщение от Buzyan

Дома такой он коротковат лезвие чтоб тонкое может другая конфигурация лезвия будет более удобная. Завтра жена будет разбирать первых лящей-2012

В принципе, можно поиздеваться над обычным обвалочником - тем же виллингером, например. Купить свежий ножик, и аккуратно сточить 2/3 толщины. Но дело долгое и муторное.

gars · 29.06.2012, 22:59

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Это не нож нада советовать, а правильный оселок.

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Купить свежий ножик, и аккуратно сточить 2/3 толщины. Но дело долгое и муторное.

И вы можете похвастаться такой работой?

Тильберт · 30.06.2012, 10:17

Цитата:

Сообщение от gars

И вы можете похвастаться такой работой?

Если вы имеете в виду "делали ли вы, Тильберт, подобное", то нет, не делал - надобности не было. Меня вполне устраивает толщина клинков моих ножей. Но работа, в общем-то, не архисложная - берём ленточную шлифмашину, и аккуратно, с двух сторон начинаем нож обдирать. Повторять до наступления желаемой толщины, затем полировка, заточка.

Barmaley · 30.06.2012, 12:09

Рас такое дело,похвастаюсь своим помощником,ручной работы.Год назад прикупил в Греции.Не нарадуюсь.

gars · 30.06.2012, 13:35

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Повторять до наступления желаемой толщины, затем полировка, заточка.

Боюсь, желаемая толщина будет не везде, а местами, заточка тоже получится неразберипоймичто. Ножи точить это вам не плюшки со стола пионерить.
Да и получить нож с тонким клинком можно гораздо более простым способом. Просто купить его.

Тильберт · 30.06.2012, 13:47

Цитата:

Сообщение от gars

Боюсь, желаемая толщина будет не везде, а местами, заточка тоже получится неразберипоймичто.

Если руки растут не из жопы, то при ширине площадки ленточного шлифа сантиметров в 10, толщина получится равномерная, годная. По заточке вообще не понял сути - сгоны к лезвию шлифовка затронет только в верхней части, лезвие останется нетронутым, хотите - хоть заводскую заточку оставляйте

Цитата:

Сообщение от gars

Да и получить нож с тонким клинком можно гораздо более простым способом. Просто купить его.

Это вообще самый простой способ сделать что угодно. От постройки дома до удовлетворения половых потребностей.

Цитата:

Сообщение от gars

Ножи точить это вам не плюшки со стола пионерить.

Да что вы говорите? А то я ножи только на картинках в интернете видел...

ПАРТИЗАН · 30.06.2012, 14:51

ищи немецкий штык-нож.

gars · 30.06.2012, 15:24

Цитата:

Сообщение от Тильберт

Если руки растут не из жопы... ....А то я ножи только на картинках в интернете видел...

Не, ну не буду спорить с Мастером, который оселком точит ножи до состояния строгания волоса.

Тильберт · 30.06.2012, 19:14

Цитата:

Сообщение от gars

Не, ну не буду спорить с Мастером, который оселком точит ножи до состояния строгания волоса.

Нет. Такого я не говорил, волос мои ножи не строгают. Видел в тырнете дядю, который дотачивает до такой остроты, но то нужно уж очень серьёзно заморочиться, мне такая заточка как-то без надобности..
А вот побриться собственноручно заточенным ножом - да, могу. (правда, не стану, - не для того бородишшу растил

) На предплечьях волос уже давно нету - проверяю заточку именно бритьём.

Gin · 03.07.2012, 18:53

Цитата:

Сообщение от Belorus

Какая модель, если не секрет?

Вот такая: MORA Craftline TopQ Allround

На днях прикупил еще один складничек, недорогой: Stinger HCY-3174. Ножичек оказался приятнее чем я думал.

Gin · 03.07.2012, 18:55

Цитата:

Сообщение от Buzyan

Посоветуйте нож для разделки рыбы-лящей так чтоб шкуру срезать видел такой репортаж о разделке рыбы.

Сам не пробовал, но видел у Моры модель, вот такую: MORA Fishing Comfort 896, еще есть с зубцами на обухе: Mora Fishing Comfort 098 Scaler

20.06.2012, 15:19	#76
gars ? Адрес: Мариуполь Возраст: 52 Сообщений: 2,896 Машина: Sens 1.3SE Длина: 29360мкм Диаметр: 33мм	Оно дает матовый серый оттенок клинка. А если быть точным, то тонкий, равномерный слой оксида на поверхности. Для углеродки это есть гут, т.к. клинок не травленый будет все время подвержен коррозии и иметь не презентабельный вид, если только его не вытирать досуха каждый раз после реза (а никто этого делать не будет 100-пудово). У меня Мора стала немного того, пятнистой (сталь карбон, живет на даче, режет все подряд). Нужно будет тоже заполировать, а потом протравить. __________________ Amamos la vida

20.06.2012, 22:57	#77
Belorus Злой клоун ♂ Адрес: Киев/Черкасская обл. Возраст: 45 Сообщений: 2,686 Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5 Длина: 40820мкм Диаметр: 38мм	Ещё, травление избавляет от неприятного металлического привкуса, при контакте металла с кислыми продуктами. Травит кола за счёт ортофосфорной кислоты в своём составе. Слабый раствор, мягко действует на металл, образуя равномерное оксидное покрытие за продолжительный период времени (у меня Опинель травился 4 дня). __________________ Отрицать очевидное. Верить в бред. (с) kuknich

22.06.2012, 15:22	#78
Gin ♂ Адрес: Киев Сообщений: 1,297 Машина: Дана 4х4 AT, Bajaj Dominar 400 Длина: 12170мкм Диаметр: 33мм	Ну и я отпишусь. Тоже появился весной Опинель (какой-то маленький, тоненький, нерж.) очень удобен на природе для нарезки всяких продуктов питания. И одновременно с ним Мора - отличный универсальный ножичек. С собой всегда - Викторинокс Форестер. Ну и еще имеются два Кизляра: Стерх-1 (мой) и Ш-7 (жены, пользует на кухне) Все ножи из нержавеющих сталей. Последний раз редактировалось Gin; 22.06.2012 в 15:25.

22.06.2012, 23:12	#82
gars ? Адрес: Мариуполь Возраст: 52 Сообщений: 2,896 Машина: Sens 1.3SE Длина: 29360мкм Диаметр: 33мм	Ш-7 красавец. Для кухни самое то. __________________ Amamos la vida

28.06.2012, 22:39	#84
Buzyan ♂ Адрес: Киев. Возраст: 59 Сообщений: 12,600 Машина: Славута инж гбо-1БРС/техно-тюнинг Длина: 64640мкм Диаметр: 35мм	Посоветуйте нож для разделки рыбы-лящей так чтоб шкуру срезать видел такой репортаж о разделке рыбы. __________________ Бортовик 0633061992 0503881138 [url=http://www.drive2.ru/r/zaz/1042451/]Я_на_Drive2.ru[/url

28.06.2012, 23:03	#87
Тильберт бандерівець ♂ Адрес: м. Ірпінь Сообщений: 13,391 Машина: Land Rover Discovery 1. 2,5 TDi Диаметр: 44мм	Вы имеете в виду такой себе лепесток? Длинный, очень тонкий, и адски гибкий? В продаже не встречал. Впрочем, у меня неподалёку работает неплохой кузнец...

30.06.2012, 14:51	#96
ПАРТИЗАН ♂ Адрес: Винница Возраст: 72 Сообщений: 9,134 Машина: 1102-тротил 93г.в Длина: 89640мкм Диаметр: 33мм	ищи немецкий штык-нож. __________________ Нет, ребята,пулемета я вам не дам.