|
Хобби Фотография, рыбалка, спорт etc. (Для девушек - вязание :)) |
|
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
15.05.2011, 01:51 | #51 | |
Злой клоун
|
Цитата:
Хрен сейчас ядреный только из прошлогодних запасов. Сегодня на даче уже наблюдал довольно активный рост хреновых листьев. Думаю, еще неделька-другая и будет новый урожай. |
|
15.05.2011, 20:49 | #52 |
Адрес: Кривой Рог
Сообщений: 38
Длина: 1000мкм
Диаметр: 0мм
|
Belorus, жена тут интересуется, как Вам Имбирный ликер?
|
15.05.2011, 21:27 | #53 | |
Цитата:
Р.С. Хрен брал прошлогодний, перезимовавший в земле. |
||
16.05.2011, 22:34 | #54 |
Злой клоун
|
Да к чему церемонии, можно на ты.
Делаю уже в третий раз. Сегодня как раз фильтровал очередные полтора литра. После нового года наладился канал разливного коньяка, постоянный. Так коньяк не очень, а вот на ликер - самое то. От медовой мути окончательно избавиться не вышло. Но ликер употребляется исключительно лично, внутрисемейно. Так что на это никто не обращает внимание. Отличная вещь, в общем! Спасибо! З.Ы.: подмечено, чем дольше стоит - тем лучше, причем гораздо. |
18.05.2011, 22:36 | #55 |
Адрес: Киев, третья просека
Сообщений: 304
Машина: Славута 1,2i
Длина: 1920мкм
Диаметр: 28мм
|
Спасибо Белорус! С упоением читал все три страницы. С непривычки пробрало
ЗдОрово! Может отважусь на Бейлис.
__________________
Жалюзи, тканевые ролеты в Киеве. Тел. 451 51 48 http://garantia.in.ua/ |
15.06.2011, 00:04 | #56 |
Адрес: Кривой Рог
Сообщений: 38
Длина: 1000мкм
Диаметр: 0мм
|
Дегустировали лимончелло и аранчелло нового разлива. Вкусно получилось. А с минералкой прям лимонад советский
|
15.06.2011, 20:36 | #57 |
Злой клоун
|
Аранчелло это апельсиновый? Там те же пропорции?
Эхх! Спирт кончился некстати, а водку брать дорого. Последние запасы давеча на бехеровку и калгановку перевёл. Лимончеллы охота!!! Пора паять ректификационную колонну. А, ещё самбуку сделал, только пить стрёмно. Я нормальную, по классическому рецепту делал. Пилась и горела отлично, но геммора много. А тут упрощённый рецепт из аптечных анисово-нашатырных капель. |
15.06.2011, 20:49 | #58 |
Адрес: Кривой Рог
Сообщений: 38
Длина: 1000мкм
Диаметр: 0мм
|
Ага, апельсиновый. Пропорции те же, что и у лимончелло.
|
25.06.2011, 12:30 | #59 |
Очень давно не заходил
Адрес: Донецк
Сообщений: 517
Машина: 110207 2005г.в. 1,2к была, Elantra 2011 1,6 АКПП
Длина: 2030мкм
Диаметр: 0мм
|
а можжевеловую настойку никто не делал?
|
26.06.2011, 20:39 | #60 |
Злой клоун
|
|
27.06.2011, 12:45 | #61 |
Очень давно не заходил
Адрес: Донецк
Сообщений: 517
Машина: 110207 2005г.в. 1,2к была, Elantra 2011 1,6 АКПП
Длина: 2030мкм
Диаметр: 0мм
|
настойку. Ягоды свежие, только с дерева, в Крыму насобирал
|
30.06.2011, 19:17 | #62 |
Злой клоун
|
Чисто можжевеловую настойку не делал. На профильном форуме говорят что 100 гр на литр водки - выходит концентрат. Его потом по чайной ложке добавлять в сэм или водку. Но это на любителя.
Я можжевельником пользовался пока один раз. Делал калгановку по новому рецепту: водка - 3 литра; калгана корень (не молотый, только плоскогубцами покусанный) - 30 гр; имбирь молотый - 1 ч.л.; гвоздика и перец душистый по 5 шт; цедра с четверти апельсина; можжевельник (аптечный, сушеный) - 15 шт. Стоит уже 3 недели. Думаю ещё недельку подержать и фильтровать. Может быть слегка мёда кину. Рецепт однако новый, ещё не пробовал. Да и видать не скоро попробую. Надо бы эту "бормотуху" в тёмном месте состарить месяца 3-4. Хорошую ягоду можжевеловую жаль на настойку банальную переводить. Хорошо бы джин, всё таки, попробовать. Но это долго, технологически непросто, да и одним можжевельником не обойтись. Я сейчас в Крыму, если найду нормальные ягоды - буду делать. |
13.07.2011, 19:48 | #63 |
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
|
сезонное бухло "вишневая наливка"
вишня после изьятия косточек залита водкой . через неделю попробовали - ВКУСНЯТИНА!!!! пропорции : 1\3 3л-банки вишен залито 0.7 л водки и добавлен0 0.5 стакана сахара, выход - 1.5 литра вкуснятины. то-же проделано с смородиной(сахара чуть меньше или вообше без него), пока не пробовал так как настаиваться должно не меньше 2-х месяцев.
__________________
электромонтаж Киев и область |
13.07.2011, 21:03 | #64 |
Таки модератор
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
|
Не переводите продухту!!! Дайте мне водку,и я придумаю,что с ней делать! Даже в жару!
...а кот показывал удивительные фокусы с белыми мышами...(с) |
17.07.2011, 19:28 | #65 |
Очень давно не заходил
Адрес: Донецк
Сообщений: 517
Машина: 110207 2005г.в. 1,2к была, Elantra 2011 1,6 АКПП
Длина: 2030мкм
Диаметр: 0мм
|
Отчет по можжевеловой настойке:
на поллитра водяры насыпал 30 шт. зеленых ягод можжевельника (по рецепту из инета надо 5-7 грамм). Отстаивал это 3-4 недели в темном месте. Водка приобрела насыщенный желтоватый цвет и ярко выраженный свежий хвойный вкус. Попробовал - походу переборщил с концентрацией, вкус и запах очень сильные. Буду разбавлять еще напополам. Belorus джин то это хорошо, но перегонять уж сильно хлопотно. Да и ягод немного |
25.07.2011, 12:05 | #66 | |
Злой клоун
|
Цитата:
Попереспрашивал в Крыму кучу народа про можжевельник. Все тычут на разные деревья. Инет говорит, что его куча сортов. Есть даже ядовитый (в Крыму растет). В аптеке продают ягоды темно, темно синего (почти черного) цвета. И на профильном форуме утверждают что ягоды-шишки должны быть черные. З.Ы.: перегонка, кстати, не такое уж хлопотное дело, как может показаться. Небольшие объёмы можно легко перегонять на простейших аппаратах. Заинтересует - скину описание. Последний раз редактировалось Belorus; 25.07.2011 в 12:10. |
|
25.07.2011, 14:46 | #67 | |
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
|
Цитата:
попробовал с смородины- тож ниче .
__________________
электромонтаж Киев и область |
|
25.07.2011, 19:14 | #68 |
Очень давно не заходил
Адрес: Донецк
Сообщений: 517
Машина: 110207 2005г.в. 1,2к была, Elantra 2011 1,6 АКПП
Длина: 2030мкм
Диаметр: 0мм
|
Belorus
цвет ягод-шишек действительно разный в зависимости от спелости. Я собирал зеленые (июнь), но были синевато-черноватые на этом же дереве, решил что лучше зеленые. Про ядовитый тоже слышал, но собирал проверенный, с древовидного можжевельника, местные показали целую рощу. Концентрат получился ядреный - добавляю по примерно 100 гр на 500 гр водки, и то круто получается. Последний раз редактировалось пепелацевод; 25.07.2011 в 19:16. |
26.07.2011, 13:48 | #69 |
Злой клоун
|
Я в этом году практически всё что растёт на огороде водкой позаливал. Начал ещё с почек смородиновых и крапивы (по совету Buzyanа). А месяц назад поодевал бутылки на огуречные завязи. Выростут в бутылке огурцы - будет огурцовка.
Последний раз редактировалось Belorus; 26.07.2011 в 13:50. |
06.10.2011, 14:09 | #70 |
Злой клоун
|
Итоги лета и новый рецепт
"Огурцовка" не совсем удалась. Оказалось, что надо брать бутылки с коротким горлом. В длинном огурец застревал и пропадал. В итоге получилась только одна бутылка из-под Абсолюта 0,5, которая была забыта и пролежала 2 недели. Огурец вымахал гигантский и занял ок. 75% объёма бутылки. Налил спирта, но это не напиток, а карикатура. Сфоткаю на выходных.
"Крамбамбулю" делал (белорусская крепкая настойка), типа по правильному рецепту. 100 мл. водки смешать с 100 мл. воды и 2 ст.л. мёда. Добавить мускатный орех молотый на кончике ножа, 1 палка корицы, 2 шт. гвоздики и 2 шт. душистого перца. Кипятить 10 мин, накрыв кастрюлю крышкой. Добавить 0,4 водки, выдержать 5 минут, отфильтровать охладить. Для антуража бросить пару горошин черного перца. Достоинство - быстрота приготовления. Если захотелось побаловать гостей вечером, то занявшись крамбамбулей в обед как раз успеваешь. Вкус - неплох. Внешний вид - симпатично. Спирт поднялся в цене нереально. Конечно дешевле водки, но всё равно - очень дорого. Больше покупать не буду. Работаю над аппаратом. Перехожу в категорию самогонщиков. Пропагандировать здесь не буду, но впредь постараюсь перейти на собственный продукт. |
06.10.2011, 22:15 | #71 |
Адрес: Днепропетровск
Сообщений: 115
Машина: Таврюша, Вольвусик
Длина: 970мкм
Диаметр: 0мм
|
Наливка вишневая.Для тех у кого крепкие нервы.В нашей семье готовится в четвертом поколении.Взять обьемную посуду с узким горлом.Собрать ягод вишни-дички,всыпать в посуду и залить 1 к одному сиропом.На ведро вишни ведро кипяченого сиропа,в пропорции на одну часть сахара две части воды.На крышку приспособить бульбулятор(водяной затвор).И забыть на пару месяцев.После того как в верхнем слое этой бурды появится прозрачный слой,залить ведро кипятка.третью часть,от общего обьема.И терпеть до 8 марта.На женский праздник жидкий продукт разлить дамам.С остатков жидкости получится обалденный ликер,если настоять на водке.Остатки не выбрасывать,ждать следующего урожая вишни.Кстати напиток повышает женское либидо,куда тому шампанскому.Советую,хотя и не сезон.
|
02.11.2011, 15:56 | #72 |
Адрес: Запорожье (1-й Шевчик)
Возраст: 34
Сообщений: 1,391
Длина: 46070мкм
Диаметр: 25мм
|
персиковый ликер
в этом году впервые решила приготовить какую-нибудь наливку, настойку,вино....
Вычитала в журнале персиковый ликер. Рискнула... Получилось даже очень ничего. Рецепт: 2 кг спелых персиков без косточек и шкурок 1 л. водки/спирта... я брала абрикосовый самогон))) 1 кг сахара. Персики нарезать кусочками, засыпать сахаром залить водкой (или чем-то алкогольным). Закрыть бутыль пластиковой крышкой и оставить на 2 месяца)))) через 2 месяца процедить через марлю,хорошо отжать персики, чтоб не осталось в них жидкости... Разлить по бутылкам,через 2 дня можно пить))) вкуснее когда с холодильника и с кубиком льда))))))) |
27.11.2011, 18:16 | #73 | |
Адрес: Киев
Возраст: 43
Сообщений: 200
Машина: славута 1,2LI
Длина: 2020мкм
Диаметр: 25мм
|
Цитата:
__________________
Не трать все силы на жену. Машине тоже нужен секс! |
|
03.02.2012, 17:09 | #74 |
Злой клоун
|
В связи с переходом на сэм долго не делал ничего нового.
Но теперь аппарат собран, обкатан и запущен в работу. Первые впечатления. Несмотря на все старания, применение различных технологий очисток и т.п. сэм, всё же, остаётся сэмом. Употребление его в чистом виде - на любителя. Однако, для настойко-наливок это изумительный материал. Мягкость напитков на его основе просто непередаваема и это при повышенной крепости! Хреновуха отличная, сэм в ней совершенно не чувствуется, даже самый простой с минимумом очистки. Опробован ещё один рецепт, найденный вот тут. Замечу, что ранее я пробовал делать это на водке. Не то. Итак. 3 л. сэма. 2 столовые ложки дубовой коры 4 гвоздики 0,5 гр мускатного ореха щепотка кориандра 3 столовые ложки сахара Я настаивал 2 недели. Автор пишет что можно и до месяца. |
03.02.2012, 17:39 | #75 | |
Насчет того что сэм
Цитата:
Я вот хреновуху настаивал на самогоне , причем было смешано 1л дешевой водки и 1л сэма - привкус самогона всё равно ощущался . |
||
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|