ТАВРОФОРУМ

Вернуться   ТавроФорум > Не автомобильные темы > Хобби

Хобби Фотография, рыбалка, спорт etc. (Для девушек - вязание :))

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 20.02.2018, 18:49   #776
кук
Таки модератор
 
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
жалько( мож просто спирта добавить до кондиции?
Можно, будет лесоповал- один пьет, семеро валится. Что по-вашему есть кондиция?
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!
кук вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 19:25   #777
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
нужна помощь, вино не выигралось и затихло, сладкое и алкоголя почти нет, в один бутыль пробовал дрожжи вынные какие-то добавить ничего не дало. чуток побулькало и все. не прокисает, стоит так с осени. что можно сделать?
При какой температуре стояло? В тепле или холоде?
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 21:49   #778
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от кук Посмотреть сообщение
Можно, будет лесоповал- один пьет, семеро валится. Что по-вашему есть кондиция?
Ну до крепости вина, а сладкое дамам нравится
Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
При какой температуре стояло? В тепле или холоде?
Вначале холодно было, обычно когда делаю отопительный сезон начинается, а в этом году на пару недель задержали и поначалу прохладно в квартире было, градусов 16-18, потом отопление включили и оно нормально играло. Недели 2-3, сахар добавлял. Показывало 5 /15 вроде, на этом все и остановилось. Вроде не киснет пока
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 21:55   #779
Buzyan
 
Buzyan
 
Адрес: Киев.
Возраст: 59
Сообщений: 12,600
Машина: Славута инж гбо-1БРС/техно-тюнинг
Длина: 64640мкм
Диаметр: 34мм
Отправить сообщение для Buzyan с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
нужна помощь, вино не выигралось и затихло, сладкое и алкоголя почти нет, в один бутыль пробовал дрожжи вынные какие-то добавить ничего не дало. чуток побулькало и все. не прокисает, стоит так с осени. что можно сделать?
Как включили осенью тепло бутыль под батарею. Городские мы.
__________________
Бортовик 0633061992 0503881138
[url=http://www.drive2.ru/r/zaz/1042451/]Я_на_Drive2.ru[/url
Buzyan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 22:55   #780
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Так оно и стояло под батареей тооько батарея холодная была(
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 23:13   #781
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

А отсутствие алкоголя определили спиртометром?
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.02.2018, 23:24   #782
predsedatel
 
predsedatel
 
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
По умолчанию

2-3 недели брожения активного , с температурой 16-18, там должно бить 10-12 как минимум. Хотите продолжить - отлить с основного бутля, розбавить водой, чтоб менее сахара, и добавить дрожжи, снятий осадок, изюм, короче заставить бродить , можно поставить под тепло градусов на 25. После начала брожения через дней 4-5 соединить с основним бутлем. Я таким образом получил очень крепкий сухарик. Сейчас таким образом заставил бродить заболевшее вино, после снятия плесени, сахар + алкоголь и вилечится. ПС с лидии шампанское ролучилось БОМБА! Очень вкуснопузиревое. Правда около 8 бутилок повзривалось, остальние тоже до лета прийдется искушать, боюсь тепло непереживет.
__________________
электромонтаж Киев и область
predsedatel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 06:57   #783
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
А отсутствие алкоголя определили спиртометром?
Виномером, правда не уверен в его правильности, но и на вкус и по эффекту воздействия на организм мало градусов
Цитата:
Сообщение от predsedatel Посмотреть сообщение
2-3 недели брожения активного , с температурой 16-18, там должно бить 10-12 как минимум. Хотите продолжить - отлить с основного бутля, розбавить водой, чтоб менее сахара, и добавить дрожжи, снятий осадок, изюм, короче заставить бродить , можно поставить под тепло градусов на 25. После начала брожения через дней 4-5 соединить с основним бутлем. Я таким образом получил очень крепкий сухарик. Сейчас таким образом заставил бродить заболевшее вино, после снятия плесени, сахар + алкоголь и вилечится. ПС с лидии шампанское ролучилось БОМБА! Очень вкуснопузиревое. Правда около 8 бутилок повзривалось, остальние тоже до лета прийдется искушать, боюсь тепло непереживет.
Спс, попробую еще раз с дрожжами, прошлый раз отлитое водой не розбавлял и сразу в основной бутыл вылил.
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 08:18   #784
predsedatel
 
predsedatel
 
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
По умолчанию

Если сахар зашкаливает виномер спирт не покажет правильно, там шкала сахара и спирта конфликтуют. Тут поможет дигустация. "вставит-невставит"
__________________
электромонтаж Киев и область
predsedatel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 08:35   #785
кук
Таки модератор
 
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
Ну до крепости вина, а сладкое дамам нравитсяВначале холодно было, обычно когда делаю отопительный сезон начинается, а в этом году на пару недель задержали и поначалу прохладно в квартире было, градусов 16-18, потом отопление включили и оно нормально играло. Недели 2-3, сахар добавлял. Показывало 5 /15 вроде, на этом все и остановилось. Вроде не киснет пока
Небольшие количества элементарно накрываются/укутываются тряпками, при брожении оно само себя греет, а тряпки тепло удержат. А вообще, нормальное сусло бродит и в погребе, при стабильной температуре и получается отличный продукт. Проверено много раз. И выстаивать там же. А если немного- пара бутылей, пристроить негде, сложно получить желаемое.
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!
кук вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 09:45   #786
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от predsedatel Посмотреть сообщение
Если сахар зашкаливает виномер спирт не покажет правильно, там шкала сахара и спирта конфликтуют. Тут поможет дигустация. "вставит-невставит"
невставляет,
Цитата:
Сообщение от кук Посмотреть сообщение
Небольшие количества элементарно накрываются/укутываются тряпками, при брожении оно само себя греет, а тряпки тепло удержат. А вообще, нормальное сусло бродит и в погребе, при стабильной температуре и получается отличный продукт. Проверено много раз. И выстаивать там же. А если немного- пара бутылей, пристроить негде, сложно получить желаемое.
накрывал, все закутано было, а потом раз и все. в этих емкостях всегда делал и все норм было (20 л и несколько по 10)
поищу дрожжи и если не пойдет то таки будет сэм
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 09:50   #787
кук
Таки модератор
 
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
По умолчанию

Мне как-то сват подсунул пакетик таких дрожжей, привез из ПМР, обещали массу пользы, если честно, так и не заметил ничего особенного. Или мало, или не так разбодяжил, или Луна не так висела. Больше не применяю.
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!
кук вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 10:29   #788
Володимир
 
Володимир
 
Адрес: смт.Козова Тернопільської обл.
Возраст: 48
Сообщений: 7,090
Машина: Slavuta 1.2Li 2008
Длина: 26400мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Володимир с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
Ну до крепости вина, а сладкое дамам нравитсяВначале холодно было, обычно когда делаю отопительный сезон начинается, а в этом году на пару недель задержали и поначалу прохладно в квартире было, градусов 16-18, потом отопление включили и оно нормально играло. Недели 2-3, сахар добавлял. Показывало 5 /15 вроде, на этом все и остановилось. Вроде не киснет пока
Так може просто перебор цукру, вино по ідеї бродить до певної концентрації спирту.
__________________
Мій бортовий журнал - http://www.tavria.org.ua/forum/showthread.php?t=15959
Проект "Бортовий комп`ютер на інжектор своїми руками" http://www.bk-ukraine.narod.ru/
Володимир вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 10:42   #789
кук
Таки модератор
 
Адрес: Майже Одесса
Сообщений: 56,450
Машина: Темно-сіра
Длина: 238470мкм
Диаметр: 56мм
По умолчанию

Тоже вариант.
__________________
Вы хотите поставить меня в тупик своими вопросами, а я вас поставлю в тупик своими ответами!
кук вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 11:07   #790
predsedatel
 
predsedatel
 
Адрес: Киев,борщаговка+Киево-Святошинский р-н
Возраст: 45
Сообщений: 3,104
Машина: логан0.9мсвГБОстепвей,Ситроен C5 aircros 2.0 hdi
Длина: 41010мкм
Диаметр: 34мм
По умолчанию

Поетому часть разбавляем водичкой , даем старт , и заражаем основной бутль.
__________________
электромонтаж Киев и область
predsedatel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 12:11   #791
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от predsedatel Посмотреть сообщение
Поетому часть разбавляем водичкой , даем старт , и заражаем основной бутль.
Старые дрожжи могли загнуться уже. Их повторное разбраживание врядли даст нормальный результат. Плюс там намешан уже стрёмный "букет" из первичных ("диких", насколько я понял) и новых, покупных). Как они поведут себя в смеси - хз. Возможно именно из-за этого и недоброд случился.
Поэтому, я бы поступил так. Вино слить с осадка в новую бродильную ёмкость, предварительно стерилизованную. Шланг для слива - ессно тоже. Купить нормальные винные дрожжи для данного типа вина. Главное - свежие. Регидрировать их перед внесением (залить чистой тёплой водой и растворить полностью). Внести в вино температурою не меньше 25 град. Закрыть нормальным гидрозатвором и поставить в помещении с темепературой не ниже всё тех же 25 град. Думаю, через сутки гарантированно "стартанёт" и через недельку-другую будет "сухарик". Вот его уже можно будет померить на спирт. Если результат будет недостаточным - добавить тёплого сиропчика. Брожение возобновится. Ну и так далее, до достижения нужного результата.
Цитата:
Сообщение от Саныч Посмотреть сообщение
... если не пойдет то таки будет сэм
Если не пойдёт, всё же, лучше добавить ещё сахара и всыпать обычных дрожжей, хлебопекарских (лучше прессованных Львовских - Экстру, спиртовые или Первак). Эти точно всё сожрут и выход спирта будет в разы выше.
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich

Последний раз редактировалось Belorus; 21.02.2018 в 12:14.
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.02.2018, 18:57   #792
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
Плюс там намешан уже стрёмный "букет" из первичных ("диких", насколько я понял) и новых, покупных). Как они поведут себя в смеси - хз. Возможно именно из-за этого и недоброд случился.
Намешан только в одном бутыле, остальные чистые.
Дрожжи добавлял именно после того как брожение остановилось и именно по этой причине.
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2018, 11:39   #793
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

Сам бог велел попробовать в разных бутылях предложенные тут методы. А потом добродить остальные по сработавшему.
Спирта набахать в компот никогда не поздно
З.Ы.: Вы ж потом не забудьте отписаться, что и как. Очень интересно чем всё закончится.
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.02.2018, 12:55   #794
Саныч
 
Саныч
 
Адрес: Запорожье, Правый
Возраст: 39
Сообщений: 8,960
Машина: Таврия 1.3, ЗАЗ Ланос 1.4
Длина: 30490мкм
Диаметр: 32мм
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
Сам бог велел попробовать в разных бутылях предложенные тут методы. А потом добродить остальные по сработавшему.
Спирта набахать в компот никогда не поздно
З.Ы.: Вы ж потом не забудьте отписаться, что и как. Очень интересно чем всё закончится.
отпишусь
__________________
ага, ну да
Запчасти без посредников
Саныч вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.02.2018, 18:03   #795
Vanuxy
Забанен
 
Сообщений: 9
Длина: 20мкм
Диаметр: 0мм
По умолчанию

Интересно. Давно хотел настоечку намутить.
Vanuxy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2018, 17:27   #796
rexfex
 
rexfex
 
Адрес: Ирпень
Возраст: 51
Сообщений: 13,179
Длина: 312600мкм
Диаметр: 55мм
Отправить сообщение для rexfex с помощью ICQ
По умолчанию

Поставил зерновой микс на кодзи.
Булькает, пахнет приятно.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!
rexfex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2018, 21:01   #797
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

Где кодзи брали и по чём, если не секрет?
З.Ы.: я только дорогие находил, поэтому юзаю ферменты с дрожжами из-за жабы.
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2018, 21:28   #798
rexfex
 
rexfex
 
Адрес: Ирпень
Возраст: 51
Сообщений: 13,179
Длина: 312600мкм
Диаметр: 55мм
Отправить сообщение для rexfex с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
Где кодзи брали и по чём, если не секрет?
З.Ы.: я только дорогие находил, поэтому юзаю ферменты с дрожжами из-за жабы.
та оно одна цена везде - 400 грн за пол-кило. Но нужно ж не так много - 6-8гр на кг зерна. Т.е. пачки хватит на 65-80 кг. Ферменты с винными дрожжами будет дороже.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!
rexfex вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2018, 22:24   #799
Belorus
Злой клоун
 
Belorus
 
Адрес: Киев/Черкасская обл.
Возраст: 44
Сообщений: 2,686
Машина: Dacia Logan 1.6/Ford Transit 2.5
Длина: 40820мкм
Диаметр: 37мм
Отправить сообщение для Belorus с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от rexfex Посмотреть сообщение
Ферменты с винными дрожжами будет дороже.
Посмотрел. На 250 кг крахмала (это по кукурузе, к примеру, ок. 330 кг), набор ферментов + дрожжи - 320 грн. Я брал год назад ещё по 250. А кодзи и тогда тянули в районе 400 грн. Так что жаба присутствует Хотя, с учётом геммора с осахариванием, думаю что можно и переплатить. На сколько я понимаю, с кодзи вообще не надо заморачиваться. Это, канеш, плюс гигантский.
Расскажете потом, что там у Вас по объёму выхода получилось, если можно.
__________________
Отрицать очевидное.
Верить в бред. (с) kuknich
Belorus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.02.2018, 23:32   #800
rexfex
 
rexfex
 
Адрес: Ирпень
Возраст: 51
Сообщений: 13,179
Длина: 312600мкм
Диаметр: 55мм
Отправить сообщение для rexfex с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Belorus Посмотреть сообщение
Посмотрел. На 250 кг крахмала (это по кукурузе, к примеру, ок. 330 кг), набор ферментов + дрожжи - 320 грн. Я брал год назад ещё по 250. А кодзи и тогда тянули в районе 400 грн. Так что жаба присутствует Хотя, с учётом геммора с осахариванием, думаю что можно и переплатить. На сколько я понимаю, с кодзи вообще не надо заморачиваться. Это, канеш, плюс гигантский.
Расскажете потом, что там у Вас по объёму выхода получилось, если можно.
Обязательно отчитаюсь. И да, подкупило таки простотой.
__________________
Ганьба! Слава! Тобто добрий вечір!
rexfex вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:16. Часовой пояс GMT +3.


Перевод: zCarot Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.