Цитата:
Сообщение от Zvirr
ТС интересуеться именно мукой из твердых сортов оно и есть сильное тесто )))
|
Какое тесто сильное? Судя по постам ТС про муку нет никаких понятий и требований к клейковине и ИДК. Где-то слышали о твердом зерне ну и что с того? Да с озимых сортов клейковина выше но меньше урожай.