Цитата:
Сообщение от кук
Что значит- индукция против керамики? Стеклокерамика сама по себе греет, или что? Или как?
|
В стеклокерамике ленточный нагреватель с отражателем. Преимущество в плоской варочной поверхности, и довольно быстром нагреве. Потери минимальные.
В индукции, обычная катушка, заставляющая электроны хаотично колебаться
, тем самым нагревая дно посуды.
Очень быстрый нагрев, и самые минимальные потери.
Но очень дорого, и требовательно к посуде.